Frituur Martin Zwerts, Boschdijk 436, Eindhoven
Voor die nostalgische, maar vooral voortreffelijke portie friet
Eten/Drinken: Cijfer 10/10
Bediening: Altijd in voor een babbel, altijd een lach
Sfeer: Hier waan je je terug in de (goeie ouwe) tijd
Prijs: Wat mij betreft niet belangrijk
Beschrijving:
"Je moet toch wel behoorlijk van de kaart zijn om 50 kilometer te rijden om ergens een frietje te gaan eten." Ik hoor het u denken ja. Toch is dat niet het geval. Ik val in herhaling als ik de complete lofzang over deze zaak weer aanhaal, daarvoor verwijs ik u naar dit verhaal. Voor mij dus een bewuste, weloverwogen keuze geweest om een blokkie om te gaan en hier te gaan genieten van een patatje. Zittend op het terras komen onvermijdelijk de overpeinzingen dat ik een jaar geleden slechts 950 meter van deze zaak vandaan woonde. En rijst de vraag waarom in mijn huidige woonplaats geen enkele exploitant ook maar iets van het vak friet bakken - of nog beter: de kunst van het friet bakken - begrepen heeft.
Gelukkig verstaan meneer en mevrouw Zwerts hun vak als vanouds, en na een korte maar gezellig babbel verschijnt onze bestelling van vandaag op de counter. Een frietje met, een grote friet speciaal en twee frikandellen speciaal. Alles met 'Bels' (belgische mayonaise) welteverstaan.
En die smaakten zoals ik al gewend was van deze zaak; uitmuntend!
Mensen die zelf nog nooit bij Zwerts geweest zijn zullen moeilijk kunnen begrijpen dat iemand zo kan genieten van een frietje. Die mensen kan ik alleen maar aanraden: Maak ook dat blokkie om.
Posts tonen met het label Eindhoven. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Eindhoven. Alle posts tonen
woensdag, mei 17, 2006
woensdag, december 07, 2005
Stadskelder...??.....Auberge Nassau!
Restauran Auberge Nassau, Wilhelminaplein 14, Eindhoven
Eten/Drinken: 8/8
Bediening: Beetje ongeinteresseerd, maar wel kundig
Sfeer: Prachtlocatie, inrichting knus en ingetogen
Prijs: Gezien de kwaliteit van de keuken gunstig te noemen
Beschrijving:
Wat een avondvullende activiteit met interessante actualiteiten had moeten worden, begon als een gezellig borrel en eindigde, via een matig ingevuld programma, in een klein culinair feestje: een Suit Club bijeenkomst met als gastspreker Peter R. de Vries!
Aan het begin van de avond verzamelden we bij de gelegenheid FFFS, een grand cafe in de industriele omgeving van 'De Witte Dame'. Een voormalige Philips fabriek in de binnenstad van Eindhoven. Het zou een interessante avond moeten worden met als topstuk van de avond Peter R. de Vries als gastspreker. Vooraf was ons 'verzekerd' dat er niet over politiek gepraat zou worden, maar over actualiteiten binnen de misdaadverslaggeving. Dat kwam er niet geheel van. Mede door de (overigens waardeloze) performance van de interviewer kwamen we al gauw op een vragenuurtje uit en daarbij werden uiteraard alleen vragen gesteld over de standpunten en politieke ambities van meneer De Vries. We hebben onszelf dan ook gauw uit de voeten gemaakt, waarna er natuurlijk wel alsnog een gelegenheid gezocht moest worden om het diner te nuttigen... Na wat twijfelen en zoeken kwamen we uiteindelijk in Auberge Nassau terecht. Was dit niet die zaak die vroeger bij Stratumseind onder de grond zat onder de naam 'De Stadskelder'? Jazeker! In het verleden zijn we hier reeds een aantal malen geweest, en hebben we bij de gastvrouw en chef (een echtpaar als ik me niet vergis) altijd klassiek, maar uitermate goed kunnen dineren.
Daarom is onze verbazing ook zo groot als we bij het doornemen van de kaart tot de ontdekking komen dat De Stadskelder in Auberge Nassau is "uitgegroeid" tot een zogenaamd Menu restaurant. Met andere woorden; voor een vast bedrag kan men kiezen uit een combi van de verschillende voor-, tussen-, hoofd- en nagerechten. Niet een formule die je snel bij een goede keuken van dit niveau verwacht. Ook de wat ongeinteresseerde bediening schept geen hoge verwachtingen van het huidige niveau. Enigzins sceptisch ga ik dan ook over tot bestellen. Na aan tafel plaatsgenomen te hebben verdwijnen mijn zorgen overigens als sneeuw voor de zon. Mijn gebakken cocquilles met komkommer en stroop van witte port waren werkelijk voortreffelijk, en ook de gebakken Noordzeetong (extraatje op de standaard menuprijs) was er een zoals ik 'm lang niet gegeten had! Goed gebakken, ik mocht 'm zelf fileren (gelukkig!) en zoals het hoort geserveerd met citroen. Het 'a la minute' gebakken chocoladetaartje wat de culinaire avond zou afsluiten liet ruim 20 minuten op zich wachten, maar was uitstekend bereid. Het voedsel werd vergezeld van een fles goede witte wijn van de overigens redelijk uitgebreide kaart.
Zo zie je maar, een eerste indruk is toch niet altijd meteen een juiste. In het geval van Auberge Nassau zijn we aangenaam verrast. Alhoewel we uit het verleden van De stadskelder stiekum ook niet anders verwacht hadden....
Eten/Drinken: 8/8
Bediening: Beetje ongeinteresseerd, maar wel kundig
Sfeer: Prachtlocatie, inrichting knus en ingetogen
Prijs: Gezien de kwaliteit van de keuken gunstig te noemen
Beschrijving:
Wat een avondvullende activiteit met interessante actualiteiten had moeten worden, begon als een gezellig borrel en eindigde, via een matig ingevuld programma, in een klein culinair feestje: een Suit Club bijeenkomst met als gastspreker Peter R. de Vries!
Aan het begin van de avond verzamelden we bij de gelegenheid FFFS, een grand cafe in de industriele omgeving van 'De Witte Dame'. Een voormalige Philips fabriek in de binnenstad van Eindhoven. Het zou een interessante avond moeten worden met als topstuk van de avond Peter R. de Vries als gastspreker. Vooraf was ons 'verzekerd' dat er niet over politiek gepraat zou worden, maar over actualiteiten binnen de misdaadverslaggeving. Dat kwam er niet geheel van. Mede door de (overigens waardeloze) performance van de interviewer kwamen we al gauw op een vragenuurtje uit en daarbij werden uiteraard alleen vragen gesteld over de standpunten en politieke ambities van meneer De Vries. We hebben onszelf dan ook gauw uit de voeten gemaakt, waarna er natuurlijk wel alsnog een gelegenheid gezocht moest worden om het diner te nuttigen... Na wat twijfelen en zoeken kwamen we uiteindelijk in Auberge Nassau terecht. Was dit niet die zaak die vroeger bij Stratumseind onder de grond zat onder de naam 'De Stadskelder'? Jazeker! In het verleden zijn we hier reeds een aantal malen geweest, en hebben we bij de gastvrouw en chef (een echtpaar als ik me niet vergis) altijd klassiek, maar uitermate goed kunnen dineren.
Daarom is onze verbazing ook zo groot als we bij het doornemen van de kaart tot de ontdekking komen dat De Stadskelder in Auberge Nassau is "uitgegroeid" tot een zogenaamd Menu restaurant. Met andere woorden; voor een vast bedrag kan men kiezen uit een combi van de verschillende voor-, tussen-, hoofd- en nagerechten. Niet een formule die je snel bij een goede keuken van dit niveau verwacht. Ook de wat ongeinteresseerde bediening schept geen hoge verwachtingen van het huidige niveau. Enigzins sceptisch ga ik dan ook over tot bestellen. Na aan tafel plaatsgenomen te hebben verdwijnen mijn zorgen overigens als sneeuw voor de zon. Mijn gebakken cocquilles met komkommer en stroop van witte port waren werkelijk voortreffelijk, en ook de gebakken Noordzeetong (extraatje op de standaard menuprijs) was er een zoals ik 'm lang niet gegeten had! Goed gebakken, ik mocht 'm zelf fileren (gelukkig!) en zoals het hoort geserveerd met citroen. Het 'a la minute' gebakken chocoladetaartje wat de culinaire avond zou afsluiten liet ruim 20 minuten op zich wachten, maar was uitstekend bereid. Het voedsel werd vergezeld van een fles goede witte wijn van de overigens redelijk uitgebreide kaart.
Zo zie je maar, een eerste indruk is toch niet altijd meteen een juiste. In het geval van Auberge Nassau zijn we aangenaam verrast. Alhoewel we uit het verleden van De stadskelder stiekum ook niet anders verwacht hadden....
donderdag, juli 21, 2005
Cafetaria Manders, een begrip in Eindhoven e.o.
Cafetaria Manders, Hoogstraat 133, Eindhoven
Eten/Drinken: 9
Bediening: 7
Sfeer: 7
Prijs: 9
Beschrijving:
Dit is een zaak in dezelfde categorie als het eerder beschreven 'Frituur Martin Zwerts'. Eerlijk eten, goede kwaliteit, nostalgische omgeving. De gastvrijheid is helaas wel wat minder, hoewel de bediening altijd meer dan vriendelijk is hoor, maar het (mijn) gevoel is niet hetzelfde. Misschien komt het ook door de kleurstelling; deze zaak komt op mijn wat functioneel, wat killetjes over. Maar het pluspunt van cafetaria Manders is dat je in deze zaak ook nog eens kunt zitten in het 'restaurant' gedeelte en dat dus de menukaart een heel stuk uitgebreider is. Met bijvoorbeeld toevoegingen als echte ouderwetse stamppotten (seizoen) of schnitzel, spare ribs, slibtongetjes of een biefstuk. Flinke porties, heerlijke verse frieten in combinatie met dat nostalgische gevoel maken dat ik hier toch echt graag kom. Aanbeveling verdienen wat mij betreft de schnitzel stroganofsaus en de stamppotten met worst. Ik kan je vertellen dat je na het verorberen van deze schotels wel echt gegeten hebt. Maar dat geldt voor de meeste van de gerechten bij Manders. Hier kunt u eten zoals u bij uw moeder thuis at. Aanbevelertje dus!
Eten/Drinken: 9
Bediening: 7
Sfeer: 7
Prijs: 9
Beschrijving:
Dit is een zaak in dezelfde categorie als het eerder beschreven 'Frituur Martin Zwerts'. Eerlijk eten, goede kwaliteit, nostalgische omgeving. De gastvrijheid is helaas wel wat minder, hoewel de bediening altijd meer dan vriendelijk is hoor, maar het (mijn) gevoel is niet hetzelfde. Misschien komt het ook door de kleurstelling; deze zaak komt op mijn wat functioneel, wat killetjes over. Maar het pluspunt van cafetaria Manders is dat je in deze zaak ook nog eens kunt zitten in het 'restaurant' gedeelte en dat dus de menukaart een heel stuk uitgebreider is. Met bijvoorbeeld toevoegingen als echte ouderwetse stamppotten (seizoen) of schnitzel, spare ribs, slibtongetjes of een biefstuk. Flinke porties, heerlijke verse frieten in combinatie met dat nostalgische gevoel maken dat ik hier toch echt graag kom. Aanbeveling verdienen wat mij betreft de schnitzel stroganofsaus en de stamppotten met worst. Ik kan je vertellen dat je na het verorberen van deze schotels wel echt gegeten hebt. Maar dat geldt voor de meeste van de gerechten bij Manders. Hier kunt u eten zoals u bij uw moeder thuis at. Aanbevelertje dus!
zondag, juni 12, 2005
Restaurant De Lindehof *
Restaurant De Lindehof. 1 Michelinster (sinds Jan '04) Beekstraat 1, Nuenen.
Eten/Drinken: 5,4 /7
Bediening: Onder druk, te jong, zenuwachtig en soms klunzig, zeker geen ster waardig.
Sfeer: Klein, strak, leuke kunst, rumoerig
Prijs: Zwaar over de top! Meer info in de beschrijving.
Beschrijving: Het moest er een keer van komen... Na eigelijk alleen maar goede ervaringen breekt de lindehof met deze trend. Na de uitnodiging, om afgelopen zaterdag te gaan eten bij de lindehof, toch even snel gekeken in de Michelingids. Een aangename verassing, deze tent heeft een ster. Een ster schept natuurlijk ook meteen een bepaald verwachtingspatroon. Omdat er zoveel punten zijn zal ik eerst beginnen met de zaak zelf, daarna de bediening, het eten en om toch nog positief af te sluiten; de drank.
Aangekomen bij het pand, is het zoeken naar een parkeerplaats. Eigen parkeergelegenheid is blijkbaar niet beschikbaar. Gelukkig is het droog. Bij aankomst zitten onze gastheer en dame reeds aan tafel. Geen bewuste keuze, maar er is gewoon geen bar of zitje waar de apperitief gebruikt kan worden. De tent zit vol, ongeveer een 40-tal couverts. Wat meteen opvalt is het rumoer. Er is iets mis met de akoestiek van deze zaak. Er is nog meer mis met deze zaak, de temperatuur regeling. Dit is hollen of stil staan. Ik draag een kolbert, echter ben ik gedwongen door de temperatuur deze toch uit te doen. Ik zit nog geen drie seconden in mijn hemd, of de airco slaat aan en zorgt ervoor dat de dames aan onze tafel snel de shawls over de schouder slaan.. Prompt gaat de airco uit, en staat het zweet binnen de korste keren weer op ons voorhoofd. Dit, voor de overige gasten waarschijnlijk komisch ritueel, voltrekt zich zeker drie keer. Een hint, inzake dit ongemak, richting de ober resulteerd in het tegen elkaar open zetten van twee ramen. De tafel naast ons probeert de hinderlijke tocht te stoppen door het sluiten van de gordijnen. Geen effect, de temperatuur blijft elk half uur schommellen tussen te warm en ijskoud.
De bediening... Ach, ik zal proberen te beginnen met iets positiefs. Dat gaat helaas niet, op een voorval na dan, maar dat kan je lezen in de "drank" sectie. De gastheer, en waarschijnlijk ook (gedeeltelijk?) eigenaar Frans Knaapen maakt een zeer gespannen en gehaaste indruk. Dit terwijl de tekst op de website (http://www.restaurant-delindehof.nl) toch anders doet vermoeden. Is dit dan het gevolg van de druk van een ster? De rest van de zwarte brigade bestaat uit een dame (de beste van het stel) en twee tieners. Het aantal gevallen vorken en messen, bij het afhalen, is niet op een hand te tellen. Met zeer veel geluk, geen schade aan kledij. Blijkbaar hebben wij het niet alleen warm, want de heren bedienen met het zweet op het voorhoofd. Volgens mij is alles het gevolg van te weinig of te onervaren personeel, maar een of twee ervaren kelners erbij zou veel rust in de zaak brengen. Ik zal niet vooruit lopen op het eten, maar de "chef" hebben wij aan tafel niet gezien. Zelfs niet nadat ik tweemaal (!) bijna mijn vullingen uit mijn tanden beet op stukjes bot in de ossestaart bij het hoofdgerecht...
Dan nu het eten. De ster hebben ze mogen ontvangen voor de goede keuken. Deze moet dan wel heel veel goedmaken om het bovenstaande door de vingers te zien. Aangezien we met zes personen zijn, kiezen we voor het Lindehof menu a raison van 56,50. Aan tafel vinden een aantal wijziging plaats in de gangen. Dit is geen probleem, men is zeer flexibel in het switchen tussen de twee menu's. De amuse bestaat uit een drietal kleine glaasjes. Qua kleur en opmaak ziet het er goed uit. Dit biedt perspectief. Ik ben altijd in voor culinaire verassingen, maar de combinatie; Nieuwe haring met zoete rode bietjes smaak,t naar mijn mening, totaal niet. Is het niet de combinatie, dan is het de uitvoering. Ik kan nog pagina's vol typen over de komende gerechten maar dit gaat mij te ver. Deze keuken is in de verste verte geen ster waard! Mijn tafelgenoten kregen zelfs tweemaal verschillende vissoorten met dezelfde saus. Dit mag dan wel het gevolg zijn van het switchen van gerechten in het menu, maar een goede chef moet dit zien. Diverse borden gaan niet leeg terug naar de keuken. Het "soepje", bij het tussengerecht van kalfzwezerik, smaakt goed maar is niet zeker niet uniek. Zoals hierboven al aangegeven, koste de ossestaart bij het hoofdgerecht bijna twee vullinging. Om dit af te ronden, deze keuken is het geld en al zeker niet de reis waard! Nog een ding, het dessert van creme brullee werd vervangen door kazen. De kaasmand zag er heerlijk uit, echter de porties waren beneden alle peil. Vraag dan wat extra geld, en serveer een fatsoenlijke hoeveelheid. Tot zover mijn persoonlijk frustraties over de keuken.
Nu het goed nieuws! De drank. Ze hebben hier een goede wijnkaart tegen schappelijke prijzen. Onze keuze valt voor wit op een Pouilly Fuisse en om bij de bourgogne te blijven, voor rood op een Chivry. Bij bestelling toetsen wij onze keuze bij Frans. Hebben wij het bij het rechte eind? Ja, het blijkt een goede keuze te zijn. Echter voor het schenken van de Chivry zegt Frans een beter en goedkoper alternatief te hebben. Een spaanse wijn. Ik twijfel, heeft deze man verstand van zaken of zou de Chivry niet meer op voorraad zijn? We gaan toch voor de spaanse, maar mijn twijfel blijft. Het is toch geen Bourgogne. Wij drinken naast de wijn plat water. Na het hoofdgerecht vraagt Frans of wij nog wat water willlen, wij wijzen dit vriendelijk af. Prompt komt een andere ober aan tafel en schroeft de volgende fles water open en schenkt de glazen voller dan vol. Ach...dat kan er ook nog wel bij. Het laatste puntje over de drank, bij de kaas vragen wij om een glaasje port. Keuze is er blijkbaar niet, want zonder overleg volgen er 5 glazen niets zeggende port.
Conclusie: Dit verhaal kan nog wel vier keer zo lang zijn. Welke wijn, en in welke hoeveelheden, hebben de heren van Michelin gedronken om tot de conclusie te komen deze tent een ster te geven? Ongelovelijk, wat een domper, 100 Euro de man aftikken en naar verhouding alleen maar bagger krijgen (op de drank na). Heeft het dan nog een voordeel? Ja, maar dat heeft niets, maar dan ook niets, met deze zaak te maken. Het was gewoon erg leuk om met z'n zessen weer eens te gaan eten! Michelin, afpakken die ster en wel per direct !
Eten/Drinken: 5,4 /7
Bediening: Onder druk, te jong, zenuwachtig en soms klunzig, zeker geen ster waardig.
Sfeer: Klein, strak, leuke kunst, rumoerig
Prijs: Zwaar over de top! Meer info in de beschrijving.
Beschrijving: Het moest er een keer van komen... Na eigelijk alleen maar goede ervaringen breekt de lindehof met deze trend. Na de uitnodiging, om afgelopen zaterdag te gaan eten bij de lindehof, toch even snel gekeken in de Michelingids. Een aangename verassing, deze tent heeft een ster. Een ster schept natuurlijk ook meteen een bepaald verwachtingspatroon. Omdat er zoveel punten zijn zal ik eerst beginnen met de zaak zelf, daarna de bediening, het eten en om toch nog positief af te sluiten; de drank.
Aangekomen bij het pand, is het zoeken naar een parkeerplaats. Eigen parkeergelegenheid is blijkbaar niet beschikbaar. Gelukkig is het droog. Bij aankomst zitten onze gastheer en dame reeds aan tafel. Geen bewuste keuze, maar er is gewoon geen bar of zitje waar de apperitief gebruikt kan worden. De tent zit vol, ongeveer een 40-tal couverts. Wat meteen opvalt is het rumoer. Er is iets mis met de akoestiek van deze zaak. Er is nog meer mis met deze zaak, de temperatuur regeling. Dit is hollen of stil staan. Ik draag een kolbert, echter ben ik gedwongen door de temperatuur deze toch uit te doen. Ik zit nog geen drie seconden in mijn hemd, of de airco slaat aan en zorgt ervoor dat de dames aan onze tafel snel de shawls over de schouder slaan.. Prompt gaat de airco uit, en staat het zweet binnen de korste keren weer op ons voorhoofd. Dit, voor de overige gasten waarschijnlijk komisch ritueel, voltrekt zich zeker drie keer. Een hint, inzake dit ongemak, richting de ober resulteerd in het tegen elkaar open zetten van twee ramen. De tafel naast ons probeert de hinderlijke tocht te stoppen door het sluiten van de gordijnen. Geen effect, de temperatuur blijft elk half uur schommellen tussen te warm en ijskoud.
De bediening... Ach, ik zal proberen te beginnen met iets positiefs. Dat gaat helaas niet, op een voorval na dan, maar dat kan je lezen in de "drank" sectie. De gastheer, en waarschijnlijk ook (gedeeltelijk?) eigenaar Frans Knaapen maakt een zeer gespannen en gehaaste indruk. Dit terwijl de tekst op de website (http://www.restaurant-delindehof.nl) toch anders doet vermoeden. Is dit dan het gevolg van de druk van een ster? De rest van de zwarte brigade bestaat uit een dame (de beste van het stel) en twee tieners. Het aantal gevallen vorken en messen, bij het afhalen, is niet op een hand te tellen. Met zeer veel geluk, geen schade aan kledij. Blijkbaar hebben wij het niet alleen warm, want de heren bedienen met het zweet op het voorhoofd. Volgens mij is alles het gevolg van te weinig of te onervaren personeel, maar een of twee ervaren kelners erbij zou veel rust in de zaak brengen. Ik zal niet vooruit lopen op het eten, maar de "chef" hebben wij aan tafel niet gezien. Zelfs niet nadat ik tweemaal (!) bijna mijn vullingen uit mijn tanden beet op stukjes bot in de ossestaart bij het hoofdgerecht...
Dan nu het eten. De ster hebben ze mogen ontvangen voor de goede keuken. Deze moet dan wel heel veel goedmaken om het bovenstaande door de vingers te zien. Aangezien we met zes personen zijn, kiezen we voor het Lindehof menu a raison van 56,50. Aan tafel vinden een aantal wijziging plaats in de gangen. Dit is geen probleem, men is zeer flexibel in het switchen tussen de twee menu's. De amuse bestaat uit een drietal kleine glaasjes. Qua kleur en opmaak ziet het er goed uit. Dit biedt perspectief. Ik ben altijd in voor culinaire verassingen, maar de combinatie; Nieuwe haring met zoete rode bietjes smaak,t naar mijn mening, totaal niet. Is het niet de combinatie, dan is het de uitvoering. Ik kan nog pagina's vol typen over de komende gerechten maar dit gaat mij te ver. Deze keuken is in de verste verte geen ster waard! Mijn tafelgenoten kregen zelfs tweemaal verschillende vissoorten met dezelfde saus. Dit mag dan wel het gevolg zijn van het switchen van gerechten in het menu, maar een goede chef moet dit zien. Diverse borden gaan niet leeg terug naar de keuken. Het "soepje", bij het tussengerecht van kalfzwezerik, smaakt goed maar is niet zeker niet uniek. Zoals hierboven al aangegeven, koste de ossestaart bij het hoofdgerecht bijna twee vullinging. Om dit af te ronden, deze keuken is het geld en al zeker niet de reis waard! Nog een ding, het dessert van creme brullee werd vervangen door kazen. De kaasmand zag er heerlijk uit, echter de porties waren beneden alle peil. Vraag dan wat extra geld, en serveer een fatsoenlijke hoeveelheid. Tot zover mijn persoonlijk frustraties over de keuken.
Nu het goed nieuws! De drank. Ze hebben hier een goede wijnkaart tegen schappelijke prijzen. Onze keuze valt voor wit op een Pouilly Fuisse en om bij de bourgogne te blijven, voor rood op een Chivry. Bij bestelling toetsen wij onze keuze bij Frans. Hebben wij het bij het rechte eind? Ja, het blijkt een goede keuze te zijn. Echter voor het schenken van de Chivry zegt Frans een beter en goedkoper alternatief te hebben. Een spaanse wijn. Ik twijfel, heeft deze man verstand van zaken of zou de Chivry niet meer op voorraad zijn? We gaan toch voor de spaanse, maar mijn twijfel blijft. Het is toch geen Bourgogne. Wij drinken naast de wijn plat water. Na het hoofdgerecht vraagt Frans of wij nog wat water willlen, wij wijzen dit vriendelijk af. Prompt komt een andere ober aan tafel en schroeft de volgende fles water open en schenkt de glazen voller dan vol. Ach...dat kan er ook nog wel bij. Het laatste puntje over de drank, bij de kaas vragen wij om een glaasje port. Keuze is er blijkbaar niet, want zonder overleg volgen er 5 glazen niets zeggende port.
Conclusie: Dit verhaal kan nog wel vier keer zo lang zijn. Welke wijn, en in welke hoeveelheden, hebben de heren van Michelin gedronken om tot de conclusie te komen deze tent een ster te geven? Ongelovelijk, wat een domper, 100 Euro de man aftikken en naar verhouding alleen maar bagger krijgen (op de drank na). Heeft het dan nog een voordeel? Ja, maar dat heeft niets, maar dan ook niets, met deze zaak te maken. Het was gewoon erg leuk om met z'n zessen weer eens te gaan eten! Michelin, afpakken die ster en wel per direct !
zondag, juni 05, 2005
Stranders, de brabantse kust !
Stranders, Beachclub, Aquabest (de Brabantse kust), Best/Eindhoven. Zie voor een routebeschrijving www.stranders.nl
Eten/Drinken: 8/8
Bediening: Correct, trendy, gezellig.
Sfeer: Strand, stijl, strak, warm, gemixed
Prijs: Zeer redelijk, zeker voor de locatie.
Beschrijving: Bij een bezoek aan Aquabest vorig jaar kwamen wij terecht bij Gaya (?). Een echte strandtent met dito muziek en aankleding. Welliswaar eenvoudig/tijdelijk van opzet maar toch leuk. Gezien de drukte ook een groot succes. Echter hoewel het idee top was, was de uitvoering zeer mager. Slechte en te weinig bediening en eten waar de honden geen brood van lusten. Via via hoorden wij dat er dit jaar een tweetal professionele tenten waren gebouwd op deze plek. Een goede reden om eens een kijkje te nemen.
De gekozen dag is een druilerige maandag na-middag. Als het op zo'n dag leuk is, dan moet het bij goed weer helemaal geweldig zijn, toch? Voor de deur is een ruime parkeergelegenheid. Naast onze auto's is er bijna niemand te bekennen. Wat wil je ook op zo' n dag, de regen komt met bakken naar beneden. Snel naar binnen, wij nemen plaats aan een lange tafel. Deze tafel ligt vol met diverse tijdschriften. Eenmaal tot rust gekomen, begint ons duidelijk te worden dat dit wel een hele mooie tent is. Aarde kleuren en oranje zetten de toon. Het interieur is een leuke mix tussen strak en trendy. Natuurlijk ontbreken de lage en strakke banken, zowel binnen als buiten, niet. Een prachtige bar, waar ze gelukkig ook een gewoon tapbiertje in het assortiment hebben. Zelfs bij dit slechte weer is het goed toeven.
Aangezien het toch bijna etenstijd is bekijken we de kaart. De hoeveelheid aan keuzes verwacht je niet direct in een strandtent. Ik kies voor de Ossehaaspuntjes in rode port saus. Het eten volgt redelijk snel, leuk opgemaakt en het smaakt goed. Naast de fles Rose kan je hier dus ook gewoon goed eten. Ik weet niet tot hoe laat de keuken open is, maar de zaak is open van 11-11.
Stranders is strand maar dan anders. Deze zaak vult een gat in het horeca aanbod in Brabant. Volgens mij hangen ze hier met mooi weer met de benen buiten. Om aan te geven hoe leuk ik deze zaak vind, ik overweeg hier mijn huwelijksfeest te geven. Dus, wat doen in Brabant met mooi weer? Juist, hup naar Stranders. Ober, 2 flessen Rose en een koeler aub !
Eten/Drinken: 8/8
Bediening: Correct, trendy, gezellig.
Sfeer: Strand, stijl, strak, warm, gemixed
Prijs: Zeer redelijk, zeker voor de locatie.
Beschrijving: Bij een bezoek aan Aquabest vorig jaar kwamen wij terecht bij Gaya (?). Een echte strandtent met dito muziek en aankleding. Welliswaar eenvoudig/tijdelijk van opzet maar toch leuk. Gezien de drukte ook een groot succes. Echter hoewel het idee top was, was de uitvoering zeer mager. Slechte en te weinig bediening en eten waar de honden geen brood van lusten. Via via hoorden wij dat er dit jaar een tweetal professionele tenten waren gebouwd op deze plek. Een goede reden om eens een kijkje te nemen.
De gekozen dag is een druilerige maandag na-middag. Als het op zo'n dag leuk is, dan moet het bij goed weer helemaal geweldig zijn, toch? Voor de deur is een ruime parkeergelegenheid. Naast onze auto's is er bijna niemand te bekennen. Wat wil je ook op zo' n dag, de regen komt met bakken naar beneden. Snel naar binnen, wij nemen plaats aan een lange tafel. Deze tafel ligt vol met diverse tijdschriften. Eenmaal tot rust gekomen, begint ons duidelijk te worden dat dit wel een hele mooie tent is. Aarde kleuren en oranje zetten de toon. Het interieur is een leuke mix tussen strak en trendy. Natuurlijk ontbreken de lage en strakke banken, zowel binnen als buiten, niet. Een prachtige bar, waar ze gelukkig ook een gewoon tapbiertje in het assortiment hebben. Zelfs bij dit slechte weer is het goed toeven.
Aangezien het toch bijna etenstijd is bekijken we de kaart. De hoeveelheid aan keuzes verwacht je niet direct in een strandtent. Ik kies voor de Ossehaaspuntjes in rode port saus. Het eten volgt redelijk snel, leuk opgemaakt en het smaakt goed. Naast de fles Rose kan je hier dus ook gewoon goed eten. Ik weet niet tot hoe laat de keuken open is, maar de zaak is open van 11-11.
Stranders is strand maar dan anders. Deze zaak vult een gat in het horeca aanbod in Brabant. Volgens mij hangen ze hier met mooi weer met de benen buiten. Om aan te geven hoe leuk ik deze zaak vind, ik overweeg hier mijn huwelijksfeest te geven. Dus, wat doen in Brabant met mooi weer? Juist, hup naar Stranders. Ober, 2 flessen Rose en een koeler aub !
donderdag, april 14, 2005
Frituur Martin Zwerts (Eindhoven)
Friture Martin Zwerts, Boschdijk 436, Eindhoven
Eten/Drinken : 10
Bediening : 10
Sfeer : 10
Prijs : 10
Beschrijving :
Voor iedereen die houdt van een beetje nostalgie; lees vooral verder!
Bent u, net als ik, totaal geen fan van al die 'restaria's', 'kwalitaria's' etc.? Ketens waar u in een steriele en sfeerloze omgeving uw eten kunt halen? Zaken die zo 'mooi' zijn ingericht dat men haast wel het goedkoopst ingekochte voedsel móet verkopen omdat anders de verbouwing niet terugverdiend wordt? Waar de kwaliteit van eerlijk eten dus ten koste is gegaan van een modern ingerichte cafetaria? Ik vraag mij altijd af; wie zit er nu te wachten op een frituur waar het eten niet lekker is, maar waar wel alles tot in de puntjes modern is ingericht? Tot een met marmerprint bedrukte kunststof counter aan toe? Ik in ieder geval niet. Heb dan liever dat mijn frieten vers gebakken zijn ipv die geperste aardappelmeel creaties uit de diepvries.
Eenieder die het in deze met mij eens is, kan ik een etablissement aanraden; Frituur Martin Zwerts in Eindhoven. Gevestigd aan de Boschdijk, zomaar in een straat met woonhuizen, in een vooroorlogse tussenwoning. Een zaak waar, naast het vervangen van wat apparatuur of een vitrine, sinds de jaren '60/'70 echt niks veranderd is. Heerlijk!!
Een zaak:
Eten/Drinken : 10
Bediening : 10
Sfeer : 10
Prijs : 10
Beschrijving :
Voor iedereen die houdt van een beetje nostalgie; lees vooral verder!
Bent u, net als ik, totaal geen fan van al die 'restaria's', 'kwalitaria's' etc.? Ketens waar u in een steriele en sfeerloze omgeving uw eten kunt halen? Zaken die zo 'mooi' zijn ingericht dat men haast wel het goedkoopst ingekochte voedsel móet verkopen omdat anders de verbouwing niet terugverdiend wordt? Waar de kwaliteit van eerlijk eten dus ten koste is gegaan van een modern ingerichte cafetaria? Ik vraag mij altijd af; wie zit er nu te wachten op een frituur waar het eten niet lekker is, maar waar wel alles tot in de puntjes modern is ingericht? Tot een met marmerprint bedrukte kunststof counter aan toe? Ik in ieder geval niet. Heb dan liever dat mijn frieten vers gebakken zijn ipv die geperste aardappelmeel creaties uit de diepvries.
Eenieder die het in deze met mij eens is, kan ik een etablissement aanraden; Frituur Martin Zwerts in Eindhoven. Gevestigd aan de Boschdijk, zomaar in een straat met woonhuizen, in een vooroorlogse tussenwoning. Een zaak waar, naast het vervangen van wat apparatuur of een vitrine, sinds de jaren '60/'70 echt niks veranderd is. Heerlijk!!
Een zaak:
- Waar de verse aardappels nog vóór je neus gesneden en gebakken worden.
- Waar je je frieten nog in een puntzak geserveerd krijgt.
- Waar de frieten nog zoals vroeger smaken
- Waar je je afhaal eten nog in een papieren wikkeltje meekrijgt.
- Waar - net als héél vroeger - de curry en de uien al gemengd en wel in één bak liggen zodat je een echte ouderwetse friet speciaal krijgt!
- Waar zo rond etenstijd een meterslange rij klanten buiten(!!) staat te wachten
Met dit laatste punt heb ik het wat mij betreft direct de vinger op de zere plek van Frituur Zwerts gelegd, want dit is werkelijk het enige 'nadeel' van deze zaak. Nadeel tussen aanhalingstekens, want het geeft natuurlijk alleen maar aan dat ik niet de enige ben die deze eetgelegenheid een zeer, zeer warm hart toedraagt. Misschien komt dat nog wel het meest doordat mij hier het gevoel bekruipt dat dhr. en mw. Zwerts echt met Liefde (ja met hoofdletter) voor het vak friet staan te bakken. Ik heb er zelfs een keer - op een zondagavond een hele tijd geleden - meegemaakt dat de frietsnijmachine kapot gegaan was. Reden om de aardappelleverancier op te trommelen met het verzoek of 'ie snel een dagvoorraad gesneden aardappelen kon komen brengen. Aldus geschiedde. Maar het geval wilde dat de aardappelleverancier de frieten sneed, 2mm. dunner dan te doen gebruikelijk bij Zwerts. Toen werd mij dus, nadat ik besteld had, gevraagd of ik er geen problemen mee zou hebben als de frieten vandaag 2mm. dunner zouden zijn dan normaal. "Maar de's alleen vandaag hè?! Vandeweek is 't weer normaal" Ik zeg u: Dan ben je echt met je vak bezig! Het is er ook altijd gezellig, er is altijd tijd voor een praatje of de laatste nieuwtjes van de buurt. Er valt altijd wel wat te lachen!
Dus, bent u niet vies van wat nostalgie en een heerlijke portie frieten, sluit dan eens op zondagmiddag om 17.30u achteraan in de rij en laat u verrassen! Ik verzeker u, u zult niet teleurgesteld worden!
zondag, maart 20, 2005
"Auberge" De Hoek (Eindhoven)
Op zoek naar een gelegenheid om je honger te stillen na een avondje goed doordrinken op Statumseind in Eindhoven kwam je tot voor kort al gauw bij een van Eindhovens bekendste eetgelegenheden terecht; Cafetaria De Hoek. Voor de incrowd beter bekend als "Auberge" of "Chateau" De Hoek. Ongekend, hoe een onderneming in staat kan zijn om van verschillende keukens gerechten aan te bieden, en daarbij ook nog het beste is van Eindhoven! Stel je voor; de lekkerste Shoarma van Eindhoven, de beste Durum Doner Kebab, krokante frietjes, de beste Sate, de beste Satesaus (zeker een aparte vermelding waard), Pizza en Kippenbouten. En zo kan ik nog wel even doorgaan....
Maar zoals u in de eerste zin al kon lezen helaas tot voor kort. En hiermee ga ik nu even afwijken van het eigenlijke doel van deze site: De gemeente Eindhoven heeft immers kort gelegen besloten om alle horeca gelegenheden op vrijdag en zaterdag om 03.00u te sluiten. Een uur voordat de kroegen dichtgaan dus! Dit volgens de gemeente ter voorkoming van de vele vechtpartijen die na sluitingstijd van de kroegen in de eetgelegenheden zou plaatsvinden. Nou ben ik een redelijk vaak geziene gast in zowel kroeg als eetgelegenheid, en mij is nog nooit iets opgevallen van een vechtpartij. Ik durf zelfs zover te gaan om te zeggen dat het openhouden van eetgelegenheden vechtpartijen voorkomt in plaats van veroorzaakt! Stel dat er op een goede zaterdagavond zo'n 5.000 kroegbezoekers zijn (om maar een aantal te noemen). Als om 04.00u de kroegen dicht gaan zal wellicht de helft hiervan direct richting huis keren. Van die mensen gaat in het gunstigste geval de helft met de fiets en de andere helft met een taxi naar huis. Onverlaten die na een borrel zelf nog rijden even daargelaten. Wat overblijft gaat lekker een hap eten en zal daarna druppelsgewijs de eetgelegenheden verlaten en alsnog naar huis terugkeren. Dit is voor de taxibedrijven gunstig, want zo ontstaat er een goede spreiding van de te vervoeren passagiers. In de nieuwe situatie echter, moeten alle gasten tegelijk met een taxi naar huis. Langer blijven hangen heeft immers geen zin. Gezien de wachttijden die dit moet gaan opleveren voor een taxi, zal dit ontegenzeggelijk spanningen gaan opleveren tussen verschillende (groepen) mensen die met een taxi naar huis willen. En dus vechtpartijen! Om maar niet te spreken van die grote groep met Hooligans die na het zuipen allemaal nog even een frikandel speciaal naar binnen willen werken, om vervolgens tot de ontdekking te komen dat dat helemaal niet kan! In eerste instantie zal dan de woede worden bekoeld op de eetgelegenheid, wat wellicht zal resulteren in ingegooide ramen of in het ergste geval een geplunderde cafetaria!
Al met al kan ik u zeker aanraden om eens van de geneugten van "Chateau" De Hoek te gaan proeven! Zorg echter wel dat als u in het weekend gaat u voor 03.00u bent geweest. Voor uw honger, maar ook voor uw veiligheid.....
Maar zoals u in de eerste zin al kon lezen helaas tot voor kort. En hiermee ga ik nu even afwijken van het eigenlijke doel van deze site: De gemeente Eindhoven heeft immers kort gelegen besloten om alle horeca gelegenheden op vrijdag en zaterdag om 03.00u te sluiten. Een uur voordat de kroegen dichtgaan dus! Dit volgens de gemeente ter voorkoming van de vele vechtpartijen die na sluitingstijd van de kroegen in de eetgelegenheden zou plaatsvinden. Nou ben ik een redelijk vaak geziene gast in zowel kroeg als eetgelegenheid, en mij is nog nooit iets opgevallen van een vechtpartij. Ik durf zelfs zover te gaan om te zeggen dat het openhouden van eetgelegenheden vechtpartijen voorkomt in plaats van veroorzaakt! Stel dat er op een goede zaterdagavond zo'n 5.000 kroegbezoekers zijn (om maar een aantal te noemen). Als om 04.00u de kroegen dicht gaan zal wellicht de helft hiervan direct richting huis keren. Van die mensen gaat in het gunstigste geval de helft met de fiets en de andere helft met een taxi naar huis. Onverlaten die na een borrel zelf nog rijden even daargelaten. Wat overblijft gaat lekker een hap eten en zal daarna druppelsgewijs de eetgelegenheden verlaten en alsnog naar huis terugkeren. Dit is voor de taxibedrijven gunstig, want zo ontstaat er een goede spreiding van de te vervoeren passagiers. In de nieuwe situatie echter, moeten alle gasten tegelijk met een taxi naar huis. Langer blijven hangen heeft immers geen zin. Gezien de wachttijden die dit moet gaan opleveren voor een taxi, zal dit ontegenzeggelijk spanningen gaan opleveren tussen verschillende (groepen) mensen die met een taxi naar huis willen. En dus vechtpartijen! Om maar niet te spreken van die grote groep met Hooligans die na het zuipen allemaal nog even een frikandel speciaal naar binnen willen werken, om vervolgens tot de ontdekking te komen dat dat helemaal niet kan! In eerste instantie zal dan de woede worden bekoeld op de eetgelegenheid, wat wellicht zal resulteren in ingegooide ramen of in het ergste geval een geplunderde cafetaria!
Al met al kan ik u zeker aanraden om eens van de geneugten van "Chateau" De Hoek te gaan proeven! Zorg echter wel dat als u in het weekend gaat u voor 03.00u bent geweest. Voor uw honger, maar ook voor uw veiligheid.....
Abonneren op:
Posts (Atom)