The Sushi Lounge, Korte Putstraat te Den Bosch
Eten/Drinken: 6
Bediening: 6
Sfeer: 5
Prijs: 7
Beschrijving:
Je wilt sushi eten in Den Bosch. Je gaat wat marktonderzoek doen en verneemt de opties: Shiro (link gaat naar eerdere recensie op www.eetclub.com) is de beste tent in Den Bosch, De Sushi Lounge wordt genoemd als 2e keus en De Pettelaar is de beste derde. OK, we gaan naar De Sushi Lounge, niet te chic, niet te moeilijk, gewoon lekker sushi eten met veel witte wijn erbij en lekker veel mensen. Want veel mensen dat mag je verwachten op zaterdag avond in een restaurant in de Korte Put straat te Den Bosch. Voor diegenen die de Korte Putstraat niet kennen, dit is de straat met tientallen restaurants en cafes midden in Den Bosch (achter de Parade). Een zaterdagavond in de Korte Putstraat staat garant voor veel mensen in een leuke uitgaanssfeer.
Binnenkomen in de Sushi Lounge is verrassend. Je denkt dat je een compleet restaurant inloopt, maar het is slechts een soort bar met een trap naar boven. Jammer is dat op de bar daar beneden diverse borden met frites en kroketten staan (helaas al enige uren!). Op de eerste verdieping vindt je een leuk restaurant met een prima inrichting. Er is een bar met een lopende band waarop sushi gerechten voorbij komen. Van deze band kun je gewoon eten, en later afrekenen wat je gegeten hebt. Jammer is dat er niemand zit, en dat er ook niemand achter de bar staat. Het concept is dus leuk, maar dan biedt zo'n lopende band dus erg weinig vertier.
Dan maar in het restaurant zitten, maar jammer daar zit ook niemand. Dit is een slecht voorteken. Gelukkig hebben we goede zin en is het een leuke avond, dus we gaan lekker naar buiten (helaas zonder verwarmingen). Buiten zitten geeft een fantastisch beeld over de toplocatie met een continue stroom van mensen.
Als je sushi gaat eten denk je altijd even of de sushi wel vers is. Helaas dit is niet het geval. Het assortiment sushi is veel te summier en de kwaliteit is ver beneden peil. De bediening probeert er het beste van te maken maar ze weten dat de tent failliet gaat en dat merk je dus ook. Zo'n locatie kost een stevige huur en dat verdient men niet terug met baggervoer en 10 gasten.
De wijnkaart is leuk. Onze wijnkeuze is echter niet beschikbaar. Kan gebeuren dus we bestellen een Chablis die helaas echt niet te drinken is. De serveerster probeert er nog steeds het beste van te maken, maar ze heeft al serieus moeite met het openen van de fles.
Omdat het wat kouder wordt bestellen we een warm voorgerecht, te weten een scala van Japanse voorgerechten. De schaal ziet er geweldig uit, maar de kwaliteit valt tegen, tenzij je van veel vet aan je vlees houdt.
De lang verwachtte schaal sushi ziet er ook uit maar we hadden toch echt iets anders besteld. De sushi lijkt niet op de plaatjes op de menu kaart. We beginnen echter vol goede moed aan deze schaal maar na enkele hapjes geven we de moed op en vragen we de rekening.
Tja, je kunt natuurlijk niet altijd geluk hebben bij de keuze van een restaurant maar zo slecht, dat maak je nu ook niet zo vaak mee. Het lijkt onmogelijk voor dit restaurant om ooit een cent te verdienen. Blijkbaar heeft men andere belangen. Dit ruikt naar witwas praktijken.
Een avond om snel te vergeten. Naar dit restaurant gaan we nooit meer. Volgende keer toch maar gewoon naar Shiro die me ook was aanbevolen. Ach, vergissen is menselijk en eigenwijs zijn ook.
Diederik
Posts tonen met het label sushi. Alle posts tonen
Posts tonen met het label sushi. Alle posts tonen
zaterdag, september 24, 2005
zondag, juli 10, 2005
Shiro, wat een verborgen parel!
Shiro, Japans restaurant, Uilenburg 4, Den Bosch, Telefoon (073) 612 76 00
Eten/Drinken: Cijfer 9,5/8
Bediening: Attent, verstand van zaken, geweldige gastvrouw!
Sfeer: Super, lekker klein, veel privacy
Prijs: hoger segment, maar elke stuiver meer dan waard!
Beschrijving: WOW! Wat is het lang geleden dat ik zo lekker heb gegeten. De laatste keer dat ik zo vaak cullinair verrast ben was bij Ron Blauw in Oudekerk a/d Amstel. Mijn god, Shiro is echt een top tent. Waarom ben ik hier nog nooit eerder geweest? Ik heb er al een tweetal keren aan de deur gestaan toen ze gesloten waren (maandag en dinsdag dicht) en heb het toen maar gelaten voor wat het is. Stom, stom, stom....
Gisteren hadden wij vrienden op bezoek en wilden we wat gaan eten. Het verzoek was japans, het eerste wat in me op komt is Paradijs de Pettelaar. Maar recentelijk beveelde ik dit restaurant aan Mr. Quote aan en de reacties daarop waren niet echt positief te noemen. Dus deze keer maar iets anders zoeken. Laten we Shiro nog maar eens proberen.
Een belletje zorgde ervoor dat onze tafel om 19:30 klaar stond. Gezien het fantastische weer drinken we eerst een borrel in de stad. Terloops vermelden wij dat we straks een hapje gaan eten bij Shiro. Onze mede-borrel genoten waarschuwen ons voor de temperatuur aangezien het restaurant onder de kap van het pand zit. We zullen wel zien.
Goed, aangekomen bij het restaurant verbaasd mij de "franse" inrichting. Bij navraag blijken wij bij het verkeerde restaurant te staan. We moeten een deur verder zijn en de trap omhoog. Volgende poging, dit moet het zijn. Diverse japanse elementen, maar zeker niet over done, duiden erop dat we hier waarschijnlijk wel op de juiste plek zijn.
Onze tafel staat klaar, diverse japanse kamerschermen waarborgen de privacy voor elke tafel. Het eerste wat opvalt is de heerlijke koele temperatuur, ondanks dat je direct onder de kap van het pand zit. Na de apperitief is de keuze snel gemaakt, een verassingsmenu van 8 (!) gangen. Een aantal menukaarten zonder prijzen zou wel welkom zijn. Na de amuse kiezen we uit de wijnkaart een Pouilly Fuisse als wit en een St. Emilion grand cru als rood. De wijn keuze is beperkt, maar alles wat er op staat is goed en zelfs voor meer dan schappelijke prijzen. Zo heb ik de wijnkaart het liefst.
Het eten.. Superlatieven tekort. Dit is helemaal goed. Elke gang bestaat uit meerdere kleine gerechten die goed worden uitgelegd door de brigade. Van een meter super malse sashimi tot een sesammouse met ganzelever en van top tempura tot wederom super malse wagyu rund. Als afsluiter een grand dessert met als pronkstuk een stuk japans deeg, waarvan ik de naam helaas vergeten ben.
Wat is dit een Toptent, inderdaad met hoofdletter. Wil je iets anders dan anders, maar wel in de hoogste klasse, gaan eten in Den Bosch, dan is dit de tent ! Heren Michelin, als je die ster van de lindehof afpakt, geef hem dan direct aan Shiro!
Eten/Drinken: Cijfer 9,5/8
Bediening: Attent, verstand van zaken, geweldige gastvrouw!
Sfeer: Super, lekker klein, veel privacy
Prijs: hoger segment, maar elke stuiver meer dan waard!
Beschrijving: WOW! Wat is het lang geleden dat ik zo lekker heb gegeten. De laatste keer dat ik zo vaak cullinair verrast ben was bij Ron Blauw in Oudekerk a/d Amstel. Mijn god, Shiro is echt een top tent. Waarom ben ik hier nog nooit eerder geweest? Ik heb er al een tweetal keren aan de deur gestaan toen ze gesloten waren (maandag en dinsdag dicht) en heb het toen maar gelaten voor wat het is. Stom, stom, stom....
Gisteren hadden wij vrienden op bezoek en wilden we wat gaan eten. Het verzoek was japans, het eerste wat in me op komt is Paradijs de Pettelaar. Maar recentelijk beveelde ik dit restaurant aan Mr. Quote aan en de reacties daarop waren niet echt positief te noemen. Dus deze keer maar iets anders zoeken. Laten we Shiro nog maar eens proberen.
Een belletje zorgde ervoor dat onze tafel om 19:30 klaar stond. Gezien het fantastische weer drinken we eerst een borrel in de stad. Terloops vermelden wij dat we straks een hapje gaan eten bij Shiro. Onze mede-borrel genoten waarschuwen ons voor de temperatuur aangezien het restaurant onder de kap van het pand zit. We zullen wel zien.
Goed, aangekomen bij het restaurant verbaasd mij de "franse" inrichting. Bij navraag blijken wij bij het verkeerde restaurant te staan. We moeten een deur verder zijn en de trap omhoog. Volgende poging, dit moet het zijn. Diverse japanse elementen, maar zeker niet over done, duiden erop dat we hier waarschijnlijk wel op de juiste plek zijn.
Onze tafel staat klaar, diverse japanse kamerschermen waarborgen de privacy voor elke tafel. Het eerste wat opvalt is de heerlijke koele temperatuur, ondanks dat je direct onder de kap van het pand zit. Na de apperitief is de keuze snel gemaakt, een verassingsmenu van 8 (!) gangen. Een aantal menukaarten zonder prijzen zou wel welkom zijn. Na de amuse kiezen we uit de wijnkaart een Pouilly Fuisse als wit en een St. Emilion grand cru als rood. De wijn keuze is beperkt, maar alles wat er op staat is goed en zelfs voor meer dan schappelijke prijzen. Zo heb ik de wijnkaart het liefst.
Het eten.. Superlatieven tekort. Dit is helemaal goed. Elke gang bestaat uit meerdere kleine gerechten die goed worden uitgelegd door de brigade. Van een meter super malse sashimi tot een sesammouse met ganzelever en van top tempura tot wederom super malse wagyu rund. Als afsluiter een grand dessert met als pronkstuk een stuk japans deeg, waarvan ik de naam helaas vergeten ben.
Wat is dit een Toptent, inderdaad met hoofdletter. Wil je iets anders dan anders, maar wel in de hoogste klasse, gaan eten in Den Bosch, dan is dit de tent ! Heren Michelin, als je die ster van de lindehof afpakt, geef hem dan direct aan Shiro!
Abonneren op:
Posts (Atom)