Le Zoute Zoen

Restaurant Le Zoute Zoen, Zirkstraat 15/17, 2000 Antwerpen (B)

Eten/Drinken: Cijfer 9/8
Bediening: Ietwat amicaal en niet constant even correct, wel voldoende
Sfeer: Zoals je in een klassieke bistro verwacht!
Prijs: Zeer goed in verhouding met het voedsel

Beschrijving: We leven alweer in April 2008, en ik realiseer me dat er dit jaar nog niets geschreven is op deze site. Het is niet eens zo zeer dat we de afgelopen periode de deur niet uit zijn geweest, maar puur gebrek aan schrijflust. Noem het een 'writers block' zo u wilt. Hoog tijd dat daar wat verandering in komt.

Op 27 maart jl., de verjaardag van mijn eega, togen wij voor de verandering weer eens naar Antwerpen om daar te genieten van een lekker bordje eten. Vooraf natuurlijk het nodige onderzoek verricht, daar we onszelf natuurlijk min of meer willen verzekeren van een leuke en vooral lekkere avond. Hulpmiddel wat ik inmiddels enige tijd gebruik is het magazine Look-Out, een meer dan 100 pagina's tellend advertorial waarin diverse restaurants hun kunsten aanprijzen. Nadat ik dit magazine van voor naar achter en weer terug heb doorgelezen, valt mijn keuze toch op een restaurant op de voorpagina. Niet in de laatste plaats vanwege de verschillende aanprijzingen van o.a. de Guide Michelin en de combinatie betaalbaarheid en culinair genieten.

De ontvangst in Le Zoute Zoen is een beetje vreemd; we worden welkom geheten en na het vermelden van naam en reservering mogen we zelf een tafeltje uitzoeken. Het is zeker niet echt druk, dus we hebben een ruime keuze. Ondertussen staan we echter nog steeds met onze winterjassen aan, hier vraagt verder niemand naar. Juist als ik die uittrek en over mijn stoel wil hangen, zegt een ober: "we hebben ook een kapstok hier om het hoekje" en daar blijft het verder bij. Een gemiste kans als je het mij vraagt. Nou ben ik niet te beroerd om het even voor te doen, dus ik neem de jas van de dame aan en hang die aan de kapstok, evenals de mijne.

Omdat ik natuurlijk vooraf al even op de website gespiekt heb, is een uitgebreide bestudering van de kaart niet nodig: wij gaan voor het 4 gangen 'Menu Lady Chef' met bijpassende wijnen. Hierbij hoort ook een glas Champagne als aperitief, wat natuurlijk altijd lekker is. We vangen het menu aan met gebakken Cocquilles st. Jacques met grapefruit en geconfijte gember, een verrassende en erg smaakvolle combi. Vervolgens een klassiekertje; beetgare asperges met huisgerookte zalm en een hollandaise. Om je vingers bij op te eten. Als hoofdgerecht een tournedos van lam waarbij een kalfsjus met groene kruiden, vergezeld door een flan van erwtjes, worteltjes en asperges. Heel, heel erg lekker allemaal. Voor het dessert kan een keuze gemaakt worden tussen zoet of op eigen kelders gerijpte kaas. Wij gaan voor het laatste, en dat blijkt een klein beetje tegen te vallen. Geen kar van waar een keuze kan worden gemaakt, maar drie hele kleine stukjes kaas en twee sneetjes rozijnenbrood op een bord. Overigens is bij geen enkel gerecht wat geserveerd werd door de bediening een korte uitleg gegeven van hetgeen op ons bord ligt, maar juist bij de kazen mis je dat het meest. Wederom een gemiste kans. Wat wel positief was, is dat we bij de verschillende gerechten prima wijnen te drinken gehad hebben.

Ondanks het feit dat de bediening dus wat steekjes laat vallen, maakt het niveau van de keuken dat allemaal meer dan goed. We hebben dan ook uitstekend gegeten, en ik kan deze zaak aan eenieder van harte aanbevelen.

Heerlijk lunchen in "Ons Kabinet"

Restaurant Ons Kabinet, kampdijklaan 76, 5263 CK, Vught, tel:073 657 17 10
Eten/Drinken: 9/9
Bediening: Ongedwongen doch correct en verstand van zaken
Sfeer: Redelijk klassiek, echter toch gezellig, mooie kunst
Prijs: Aan de bovenkant van de markt

Beschrijving: Er zijn zo van die momenten die niet vaak genoeg voorkomen. De telefoon; "Ga je mee lunchen? Bij Ons Kabinet in Vught ofzo?". Daar zeg je geen nee tegen, daarbij ook nog eens geluk dat ik zelf niet hoeft te rijden. Bij aankomst nemen we plaats in de heerlijke fauteuils om even eerst een drankje te doen. We worden begroet door de eigenaar Cees, ik voel me meteen welkom. Het interieur is licht klassiek te noemen, echter de mooie kunst aan de muren maakt het toch een vrolijk geheel. De kaart laat je meteen vermoeden dat je hier heerlijk moet kunnen eten. Er zijn een viertal tafels bezet wat nog voldoende mogelijkheid biedt om met wat privacy te kunnen lunchen en praten. Aangezien ik geen gastheer ben, laat ik de menu en wijn keuze aan hem. Het resultaat is een terrine van ganzenlever vooraf en een runderentrecote als hoofd. Dit laatste gerecht geeft nog wat verwarring, aangezien wij de runderentrecote bestellen met de truffelsaus van het standaard kalfsentrecote gerecht. Echter is dit misverstand van korte duur, waarbij Cees direct zorg draagt voor het juiste gerecht. Dit alles zonder morren, zoals het hoort, ik voel me een echte gast.

Voor bij het voorgerecht vragen we om advies voor de wijnkeuze. Mijn voorkeur gaat altijd uit naar een wat zoetere wijn bij gans. We komen uiteindelijk uit op een Oostenrijks fris zoete wijn. Bij het proeven merk ik direct dat dit een heerlijk combinatie gaat worden. Om deze wijn niet te vergeten maak ik nog een notitie van het huis en de wijn. Echter een te enthousiaste poging om mijn inbox op te schonen heeft deze notitie laten verdampen. Ach, een goed excuus om nog eens terug te gaan. De gerechten zijn heerlijk, de sfeer is gezellig en de businessplannen vliegen over tafel. Na de super malse entrecote besluiten we toch nog even naar de kaas te kijken. Zoals het hoort heeft Ons kabinet een mooie trolley vol met heerlijke kazen, die Cees voor het gemak maar aan tafel laat staan mochten we nog een extra stukje willen. Dit alles natuurlijk met een heerlijk glaasje Port.

Wat het verblijf extra leuk maakt zijn de anekdotes van Cees, waarvan ik er u een niet wil onthouden. Dat port uit portugal komt ligt redelijk voor de hand, echter waarom bevat port nu meer alcohol dan wijn? Een, achteraf, plausibele verklaring is dat lang lang geleden de Engelsen dol waren op Portugese wijn, echter de duur van het transport zorgen ervoor dat de wijn vaker slecht dan goed in Engeland arriveerde. Door het toevoegen van de extra alcohol was dit probleem verledentijd, echter konden de Engelse er bij aankomst natuurlijk niet vanaf blijven en werden verliefd op manier waarop wij, tot op de dag van vandaag, nog de port drinken. Waar of niet, verhalen over spijzen en dranken zijn altijd leuk.
Beste gastheer en natuurlijk Cees en brigade; Bedankt voor de heerlijke en gezellige lunch !

Put your hands up !!!

Tantra/Loft, 13 Rue du Docteur Monod , Cannes (FR), tel:+334 9339 4039
Eten/Drinken: Cijfer 8/9,5
Bediening: Gewoon goed, always good looking, nooit aanwezig, echter altijd beschikbaar en zeker in voor een feestje.
Sfeer: Hip restaurant met een overgang naar een bijna decadente club
Prijs: vanaf 150,-- p.p. (lees volgende recensie..)

Beschrijving: De Tantra en Loft zijn eigenlijk twee verschillende zaken, echter toch ook weer hetzelfde. Beide zaken zitten op hetzelfde adres en hebben dezelfde eigenaren. Deze tweeling hebben de zaakjes goed voor elkaar. Deze twee tenten hebben eigenlijk maar één verschil, bij de Loft kan je niet eten. Buiten het seizoen (1 Juli-30 Augustus) is de Loft eigenlijk nooit open, behoudens de weekeinden dat er druk bezochte festivals of beurzen zijn. In het begin en einde van het seizoen is de Loft overigens alleen op vrijdag en zaterdag geopend. Tot zover het Cannes VVV informatie bulletin.

Ik reserveer een tafel voor vijf personen, op een donderdagavond, bij de Tantra. Ik weet niet of het mijn perceptie is, maar bij het reserveren van een tafel (waar dan ook) geef ik alleen mijn voornaam, ook bij het doorvragen van diegene die de telefoon aanneemt, hou ik voet bij stuk en zeg dat mijn voornaam voldoet. Tot mijn plezier geeft dit vaak het gewenste effect. Zelfs bij het 10-Jarig bestaan van de Loft kwam er plotseling een tafel vrij. Image is everything :P zullen we maar zeggen..

Ook deze avond worden wij ontvangen met alle egards, we krijgen een top tafel in het midden van de zaak. Goed, terug naar de dag van vandaag. Het eten in de Tantra is gewoon goed. Ik laat het voorgerecht schieten en neem alleen de Sushi/Sashimi schotel als hoofdgerecht. Gelukkig heb ik achteraf hier geen voorgerecht bij genomen. Wat een schotel! Minimaal 16 prachtige stukjes vis en rijst vallen mij ten deel.Niet alleen een genot voor het oog, maar zeer zeker ook voor de mond. In een woord: TOP.

Hoe goed het eten dan ook mag zijn, hier zijn we niet voor gekomen...
We willen feesten, en een feest krijgen wij. Het beschrijven van de muziek is niet mijn ding. Wat ik je wel kan vertellen is dan één van mijn beste vrienden de diverse plaatjes een stuk beter aan elkaar kan draaien dan de hier werkende DJ. Mijn god, wat een bagger! Echter mag dit de pret niet drukken. Wij feesten vrolijk verder op de beukende beats. . Alles vergeven en vergeten, de Tantra/Loft is en blijft een tent waar je geweest moet zijn tijdens een bezoek aan Cannes ! Ik heb in in ieder geval geweldig genoten

Party time !


PS. Nog even een opmerking ten aanzien van het bovenstaande telefoonnummer. Op dit nummer neemt er bijna nooit iemand op. Ik heb nog ergens een mobiel nummer, zodra ik dat heb gevonden zal ik het vermelden (Ilse?).

'Een goe stukske vlees'

Den Abattoir, Lange Lobroekstraat 65, Antwerpen (B)

Eten/Drinken: 9/8
Bediening: Eenvoudig maar goed
Sfeer: Druk en gezellig
Prijs: In zeer goede verhouding met de kwaliteit

Beschrijving: Een hap eten en een filmpje pakken in Antwerpen; het begint zo langzamerhand een traditie te worden. Via internet verdiep je je dan ook steeds vaker in hetgeen Antwerpen op culinair gebied te bieden heeft. Zo is het gebied rondom het stedelijk Abattoir (slachthuis) een behoorlijk aantal onvervalste vleesrestaurants rijk. Echt wat voor mij dus!
Het slachthuis is gelegen aan de Lange Lobroekstraat en recht daartegenover kun je restaurant Den Abattoir vinden. Een kleine maar mooie zaak, de tafeltjes wel wat dicht op elkaar maar er hangt een gezellige sfeer. Ik heb hier wel eens eerder voor de deur gestaan maar toen was de zaak nog niet open (vanaf 18u) en het korte gesprek destijds met de bediening die buiten stond te roken (dat moet nu eenmaal in Belgique) leerde mij dat het sowieso weinig zin heeft om hier zonder reservering naartoe te gaan. Voor zaterdag had ik een afspraak staan dus vrijdag op de valreep nog even gebeld naar Den Abattoir om te zien of we terecht kunnen.

Moeilijk moeilijk moeilijk, maar na wat gereken kunnen we om 18u direct een tafeltje krijgen, maar dat moeten we wel voor 20u verlaten. Nou, dat komt goed uit wat ik heb om 20.15u gereserveerd voor de 3e film met het grote groene monster Shrek. We komen om ongeveer 17.45u aan om tot de ontdekking te komen dat we niet eens de eerste gasten zijn. We kunnen direct aan tafel. Brood, vleessalade en boter staan al voor ons klaar. Het brood blijkt net vers gebakken en is het donkerste volkoren dat ik ooit gezien heb, heerlijk! Twee "Stellakes van 't vat" als aperitief genietend, kunnen we een blik op de kaart werpen en dat leert mij dat dit restaurant met recht een vleesrestaurant genoemd mag worden. Cote a l'Os, Zesrib, Filet Pure, verzin het maar en staat daar op de kaart. En in serieuze gewichten ook.

Het mooie is verder dat achter elke vleessoort niet alleen de prijs, maar ook de prijs per ons bovenop het standaardgewicht vermeld staat. Wij gaan -hoe kan het ook anders- voor de Filet Pure (standaard 3 ons) met een extra onsje erbij, Bearnaise, Fritten en Sla. Jaja, dat is weer eens wat anders dan de 75 gram van Sonja! Het bedienend personeel maakt het vervolgens bij mij helemaal goed, want voordat het vlees bereid wordt, wordt het op een schaal aan ons ter goedkeuring gepresenteerd. Met de melding dat ze ietsje groter zijn uitgevallen; het basis stuk was 850 gram, wat uiteraard in tweeën gedeeld is. Wát een enorme stukken vlees zeg! We geven snel onze goedkeuring voordat we ons bedenken haha! Een mooie fles witte Bordeaux Grand Cru Classé moet voldoende body hebben om bij deze spijzen te drinken.
We kiezen bewust voor wit omdat mijn disgenoot en ik allebei wat rozig worden van rode wijn bij het eten. En we moeten tenslotte nog een film bekijken. Ongelooflijk wat is die wijn lekker zeg. Bij het rond laten gaan in de mond mooi vet, fruitig en rond, en een prachtige droge afdronk. Eenvoudigweg top! Ook het vlees wat inmiddels is gearriveerd smaakt fantastisch. De verse, mooie luchtig geklopte bearnaise smaakt exact zoals ik 'm zelf maak. Zonder een veer in mijn eigen achterste te willen steken: dus gewoon erg goed. Ook de verse fritten met zelfgemaakte mayo (aparte, mooie pepersmaak!) zijn geweldig.
Hè, hier word ik nou gelukkig van! De grootte van de door ons gekozen porties maakt dat er geen ruimte meer bestaat voor een dessert. Los daarvan komen we ook in tijdnood. De zaak zit ondertussen namelijk mutjevol en het duurt even voordat we in de gelegenheid zijn om de rekening te vragen en te ontvangen. Ook vanavond zijn er gedurende ons tafelen diverse mensen voor niets aan de deur geweest (lees: zonder reservering) dus liefhebbers weten deze zaak zeker te vinden. Eén ding is absoluut zeker; na gisteravond heeft dit etablissement er weer twee liefhebbers bij!

Pas op !! Een verdwaalde koogel !

In den verdwaalde koogel , Vismarkt, Heusden

Eten/Drinken: 8/8 (TOP wijnen)
Bediening: Leuk(!), informeel, doch correct (zie beschrijving)
Sfeer: Gezellig, top locatie, ook voor een regenachtige zondagmiddag.
Prijs: Zeker niet duur voor de geboden kwaliteit

Beschrijving: Er zijn van die avonden dat je iets wil gaan eten, echter geen friet of Chinees. Gewoon een goed hoofdgerecht. Dan ga je op zoek naar een tent waar je, zonder poespas, een goede maaltijd kan nuttigen zonder daar de hoofdprijs voor hoeven af te rekenen.

In het centrum van Den Bosch geef ik je weinig kans, of er moeten nog pareltjes zijn die wij niet hebben gevonden. Nu kunnen we wel direct de auto pakken richting restaurant Metropole, ondanks dat het ons clubhuis is, wil je af en toe toch iets anders. Recentelijk hebben we een uitstap gemaakt richting Drunen, deze recensie volgt nog.

Het gaat nu over de verdwaalde koogel. Wat is de Koogel? Het is een hotel, bar, terras en restaurant. Het hotel gedeelte heb ik nog nooit gezien dus daar geef ik geen oordeel over. Ik zal me daarom beperken tot de overige mogelijkheden.

Het terras: Dit terras ligt op een van de beste plaatsen van Heusden. Direct aan de Vismarkt, wat tegenwoordig gewoon een leuk plein is, naast de binnenhaven, in een prachtig vesting stadje. Je mag jezelf gelukkig prijzen als je op een mooie dag hier een tafeltje kan bemachtigen, een uitstekende tip om op een zonnige dag te vertoeven. Goede en snelle bediening en lekkere borrelhapjes zijn ruimschoots beschikbaar.

De Bar: Een absolute aanrader, als het weer tegenvalt, bij uw bezoek aan Heusden. Lekker warm worden bij de openhaard. Mijjn voorkeur is een lekker glas port. Daarbij geeft de kaart een uitgebreide keuze aan goede hapjes.

Het Restaurant: Ik heb hier nu al een aantal keer gegeten en iedere keer was het gewoon goed. Verwacht geen "haute cuisine", maar gewoon een goed maal voor een goede prijs. Er loopt een ober rond, klein van stuk, maar groot qua hilariteit. Hij is gemaakt voor het horeca vak en zal je dan ook nooit laten wachten. Deze man moeten ze klonen en overal plaatsen. Ze voeren hier het wijnassortiment van "de heeren van Heusden". Het gros op de wijnkaart is dus van het huis "Louis latour". Dit huis heeft toch wel een aantal fantastische wijnen. Na een heerlijke Pouilly bij het voorgerecht, kies is voor een Santenay voor het hoofdgerecht, de beste man heeft echter een beter alternatief. Een rode wijn uit beaujolais, waarvan ik de naam helaas ben vergeten. Ik twijfel, maar bij het proeven blijkt dat deze markante ober verstand van zaken heeft. Voor de helft van het geld is deze wijn een waardig alternatief. Bij het verder bekijken van de wijnkaart valt mijn oog op een witte bougogne, te weten een Corton Charlemagne. Deze wijn zie je niet vaak op de kaart staan. Dit is schijnbaar een van de favoriete witte wijnen van wijlen Z.K.H. Bernhard. Gelukkig is de gastheer niet flauw en voordat we het weten staat deze fles zonder kurk op tafel. Om de slogan van de PS3 te citeren "This is living !" Het nadeel van het proeven van deze top wijnen is dat het eten in het niet valt. Begrijp me niet verkeerd, het eten is hier gewoon goed! Gezien het feit dat dit restaurant op fietsafstand is, zal ik hier zeker nog vaker komen. De volgende keer zal ik wat meer op het eten letten.

Van rose naar bubbels..

Het is weer bijna zomer! Na een prachtige lente, kunnen we ons nu gaan opmaken voor een prachtige zomer. De tijd van het jaar om heerlijk aan het zwembad of strand te zitten met een drankje.

Na jaren van dominantie, lijkt het erop dat de Rose plaats zal moeten maken voor de Prosecco, vino frizzante oftewel bubbels. Je ziet ze tegenwoordig overal, in de horeca nog redelijk moeilijk verkrijgbaar, maar in de supermarkten nemen ze steeds meer schapruimte in.

Bij onverwacht bezoek op zondag ben ik even naar de AH "to go" op het station gereden. Bij de kassa verkopen ze al geruime tijd gekoelde flessen wijn, echter tegenwoordig ook Prosecco. De gekoelde flessen van het merk "la Pieve" nemen bijna de gehele koelkast in beslag. Blijkbaar is het inderdaad populair aan het worden. Gezien het feit dat deze gekoeld zijn neem ik een aantal flessen mee. Bij thuiskomst valt mij op dat je voor het openen van deze flessen wel een kurkentrekker nodig hebt. Wil je deze dus nuttigen in het Vondelpark, vergeet dan de opener niet.

Wat mag je nu verwachten van een Prosecco (gekoeld) onder de 5 euro? Wel, dit is een uitstekend alternatief voor de Rose. Het presenteert fantastisch, drinkt heerlijk weg (10%), licht fruitig echter wel droog genoeg. Kortom, een uitstekend alternatief !

PS. Voor de mensen die wat willen uitproberen met Prosecco, koop een bak citroen sorbetijs en een fles stoli. Mix nu een halve liter sorbetijs met 1 fles Prosecco en 6 borrels (4cl) Stoli. Proost!

Als een vis in het oude veerhuis

't Oude Veerhuis, Molendijk 1, Ammerzoden

Eten/Drinken: 8,5/8,5
Bediening: Correct, vriendelijk en snel
Sfeer: Netjes maar toch gezellig
Prijs: Zeker niet goedkoop, maar de prijs/kwaliteit verhouding is dik in orde.

Beschrijving: Na het verhaal van Guillaume was de keuze snel gemaakt toen wij met een aantal visliefhebbers een hapje wilden gaan eten.

Na een korte omweg hadden we het oude veerhuis als snel inzicht. Het restaurant ligt erg leuk aan de maas bij het kleine haventje van Ammerzoden. In de burrt is er voldoende parkeergelegenheid. Bij binnekomst lijkt de tent helemaal vol te zitten. Het oogt bruin en erg gezellig, echter zit er niemand te eten. Een vriendelijke serveerster spreek ons aan en het blijkt dat we in het cafe gedeelte staan, het restaurant is om de hoek. Misschien is dit cafe wel eens lekker om naar terug te komen op een druilerige zondag. Het ziet er in iedergeval erg gezellig uit.

Aangekomen in het restaurant valt mij op dat het veel netter is dan dat ik heb verwacht. Het mag dan wel zondag zijn, maar zoveel pakken met stropdassen had ik echt niet verwacht.

We krijgen een leuke ronde tafel in het midden van de zaak met uitzicht op het water en het terras. Dit restaurant heeft meer dan voldoende mogelijkheid om buiten te eten met mooi weer.

Goed, en dan nu het eten. Als voor gerecht kies ik voor de romige krabpoten soep. Bij het opdienen loopt het water al in de mond, en inderdaad deze goed gevulde soep smaakt heerlijk.

Als hoofd twijfel ik tussen de Sol meuniere en Sol Colbert, dit is een versie met meegebakken hollandse garnaaltjes. De garnalen geven de doorslag en dit blijkt later geen verkeerde keuze te zijn. Mijn god, wat een portie. Ik heb nog nooit zo'n grote tong gezien en daar komt nog bij dat er zeker een dikke ons garnaaltjes op ligt. In een woord; "Lekker!"

Een dessert en koffie kan er echt niet meer bij, dit was meer dan voldoende. Voor de brabantse visliefhebbers is dit een aanrader.

La Riva, Antwerpen (B)

Restaurant La Riva, Londonstraat 52, 2000 Antwerpen (België)
Eten/Drinken: Cijfer 9/9
Bediening: Uiterst vriendelijk, attent en snel
Sfeer: Bijzonder fraaie aankleding, hier is nergens op beknibbeld!
Prijs: Passend bij de kwaliteit

Beschrijving:

Het is altijd gezellig om met vrienden ergens lekker een avondje te gaan tafelen. Afgelopen vrijdag togen wij naar Antwerpen, om daar kennis te maken met het lekkers dat La Riva ons te bieden heeft. De ontvangst was al meteen helemaal goed. Bij de ingang een soort van lessenaartje waarachter een bevallige dame die de reserveringen regelt. Aangezien ons gezelschap nog niet is gearriveerd krijgen we een kaartje met daarop ons tafelnummer, en worden we vriendelijk uitgenodigd om aan de bar vast een aperitiefje te drinken. Zittend aan de bar kunnen we de zaak eens goed in ons opnemen. Wat een prachtig etablissement zeg! Het blijkt te gaan om een oude 'opvangruimte' voor Antwerpse havenwerkers. Het gebouw stamt uit 1908 en is in de afgelopen jaren bijzonder fraai gerestaureerd. Hier is zeker niet op een paar euro gekeken! Er is gewerkt met fraaie natuursteenmozaiek, en de wanden zijn afgewerkt met een prachtig donkergrijs, linnenachtig behang. Helemaal bij de tijd en vooral bijzonder mooi! Na aankomst van ons gezelschap kunnen we een blik werpen op het menu. Het menu leert mij dat men hier niet voor kwantiteit gaat maar voor kwaliteit. Er staan niet heel veel gerechten op de kaart, maar er staat wel heel veel lekkers tussen, snapt u 'm? Ook de wijnkaart biedt veel keus, ook voor de verwende en doorgewinterde wijndrinker. Diverse Grand Crus Classé, 1er Grand Crus etc. kunnen op de kaart worden gevonden. Zo ver gaan wij vanavond niet, en kiezen voor een mooie italiaanse witte wijn. Maar niet voordat we lekker een fles Champagne laten opentrekken. Onze keuze is gevallen op een Pommery champagne en deze voldoet - zoals verwacht - uitstekend.
Genietend van ons glas sprankelend vocht, worden de voorgerechten geserveerd. Ik ben in België, dus wat eet je daar anders dan huisgemaakte garnaalkroketten als voorgerecht? Deze worden vergezeld van een kleine Ceasar Salad met grijze garnaaltjes en smaken uitstekend. Mijn tafelgenoten hebben o.a. Sashimi van Tonijn (2x) en een groene salade. Ik hoor ook van hen alleen positieve opmerkingen.
Na een prettige korte pauze worden ook de hoofdgerechten geserveerd. Wederom; ik ben in België dus wat eet je daar anders dan een "Filet Pure avec Sauce Bearnaise et des Pommes Frites"? Een uitstekend gegrilleerde Tournedos met (gelukkig) versgemaakte bearnaise en fantastische frieten en mayonnaise erbij, beiden eveneens huisgemaakt. Heerlijk! Verder zie ik nog zo'n Filet Pure, Tonijn au Poivre en een vegetarische Pasta op onze tafel staan. En ook bij de hoofdgerechten slechts lofzang.
Na het eten verzoek ik de bediening of we plaats kunnen nemen in de lounge, zodat we makkelijk kunnen zitten terwijl we ons nagerecht verorberen. Dat is gelukkig geen enkel probleem, dus niet veel later zit ik lekker makkelijk op een grote bank, genietend van mijn Dame Blanche (ik ben in België, dus wat neem je anders als nagerecht?). Leven als een god in België, dit.

Nagenietend met een dubbele espresso, kan ik niet anders concluderen dan dat we er weer een avond bijzonder lekker tafelen op hebben zitten. Dat bij vertrek ons vervoer het begaf en het uiteindelijk tot 04.00u heeft geduurd eer we weer veilig thuis waren blijkt achteraf toch bijzaak.
Ook de prachtige ambiance, het kwalitatief goede eten en drinken en de vriendelijke en snelle bediening hebben een bijdrage geleverd aan onze goede ervaring. Maar juist door het bijzonder prettige gezelschap (Jongens bedankt! Wat hebben we het toch altijd weer gezellig met jullie!!) is dit een avond geweest om niet snel te vergeten, en daar draait het in hoofdzaak natuurlijk om.

Gezamelijke post

Vandaag op uitnodiging een gezamelijk diner in Hoeve "BBB". Oftewel bij René thuis. We beginnen met heerlijke hapjes in de vorm van Vitello Tonnato rolletjes, gemarineerde haring en een soort van gekruid brood met Tomatentapenade met olijfolie en Parmezaanse kaas. Als hoofdgerecht heeft onze gastvrouw wat overheerlijke slibtongetjes klaargemaakt, vergezeld van een overheerlijke salade met hollandse garnalen en avocado. En als toet hebben we nog het enige dagen geleden gezamelijk in eigen keuken bereide citroenijs. Overheerlijk allemaal en vooral erg gezellig. Gastvrouw en -heer: Nogmaals bedankt!

Wel te warm, niet te moeilijk

Mijn god wat een hitte hè?! De zin om ook maar enige inspanning te leveren verdwijnt letterlijk als sneeuw voor de zon. Daarom vandaag een super makkelijk maaltje in elkaar geflanst: IJsbergsla-stamppot met een krokant gebakken 'boomstammetje' en wat gegrilld knoflookbrood. Met als groente een verse salade van Cherry tomaatjes, komkommer en uitjes met daarover een honing-mosterd dressing. Uiterst eenvoudig dus, maar eveneens uiterst lekker. Zo, en nu na het eten weer heel erg stil gaan zitten, dan heb ik het minste last van de hitte. Nou vooruit, een ijsje kan er altijd nog wel in!

Waar moet je zijn voor Koek en Bier?

Grand-Cafe Restaurant KoekenBier, Kennemerstraatweg 16, 1815 LA Alkmaar, T 072-5114386
Eten/Drinken: Cijfer 8/8
Bediening:Vriendelijk, bijna Brabants
Sfeer:Bistro met een leuke borrel.
Prijs:Geen idee, op uitnodiging.

Beschrijving:We zijn even op bezoek bij de nieuwe hut van de sluipschutter. Gezien dat de verbouwing in volle gang is, gaan we even een hapje eten. Op loopafstand vinden we KoekenBier, schijnbaar ook bekend van radio en tv. Ik laat me vertellen dat Herman hier flink wat herrie in de keuken heeft lopen maken. Echter is dat het verleden. Vandaag de dag is het hier een gezellige boel. Diverse Vrijmibo's en war andere gasten maken het een prettige binnenkomst. Aangezien we drie woef-woefs bij ons hebben twijfelen of we hier kunnen eten. Dit is echter totaal geen probleem. Hulde! Samen met een paar bakjes water krijgen we een leuke tafel in de hoek.

De serveerster geeft aan dat er naast de kaart er ook sliptongetjes op de kaart staan. Ik twijfel geen moment en stem hiermee in. Toch nog even in de kaart kijken, K** ! Tournedos met bearnaise, ik twijfel. Ik vraag de dame of het mogelijk is om een paar sliptongetjes te proeven als voor. Dit is gelukkig geen probleem. Het resultaat is goed, het voorgerecht is geweldig en het hoofdgerecht is meer dan goed genoeg. Hier nog een impressie van een ander hoofdgerecht. Verder valt het mij op dat de porties flink aan de maat zijn.. maar dat is nog altijd beter dan de zaak verlaten met honger. KoekenBier is een aanrader is zijn klasse.

Samsam eten en drinken..... Lekker en gezellig! (maar niet op de tijd letten....)

Restaurant Van Buuren, Drieharingstraat 16, 3511 BJ Utrecht

Eten/Drinken: Cijfer 7,5/6
Bediening: Vlot, amicaal maar correct
Sfeer: Eetcafe achtig, met kroonluchters en bioscoopstoelen
Prijs: Zeer redelijk te noemen

Beschrijving:
Vanwege een verjaardag ben ik deze keer op uitnodiging naar Utrecht getogen, om me bij Restaurant Van Buuren te laten verrassen. Vantevoren natuurlijk al even de website van deze zaak opgezocht; ziet er leuk uit. Leuk concept met zogenaamde samsam gerechtjes; halve voor- en hoofdgerechten zodat je meerdere dingen kunt bestellen, proeven en gezellig met elkaar kunt delen. Bij binnenkomst om 19.30u valt me op dat de zaak helemaal vol zit. Toch lekker voor een woensdagavond. En natuurlijk een goed teken; mensen gaan hier blijkbaar graag eten. Aan de andere kant: Hartje binnenstad Utrecht, het moet je daar als restaurateur niet gebeuren dat je dan niet iedere avond een gevulde zaak hebt, anders overleef je niet. Genoeg over volle zalen, het aperitief komt eraan. De droge witte wijn - Chardonnay volgens de ober - blijkt wat té droog, want erg zuur! Het goed getapte glas Hertog Jan bier smaakt beter. Na een aantal minuten wachten is onze tafel vrij en kunnen we plaatsnemen. Tevens wordt nu ook (pas) de kaart gebracht. Wat jammer is is dat de 'echte' kaart niet overeenkomt met de kaart die op de website van het restaurant is gebupliceerd. Verheug je je ergens op......
Eens even kijken, ik ga vandaag wat van die samsam gerechtjes proberen. Een klassieke Carpaccio met balsamico, pijnboompitten en gruyerekaas, en een marbré van gerookte zalm met hollandse garnalen vormen 'samsam' het voorgerecht. Als hoofdschotel ga ik vandaag voor (hoe kan het ook anders) een Tournedos met rocquefortcrème en dat ga ik combineren met een Geitenkaasfondue met groenten en gegrilld brood. Alle gerechten smaakten zoals ik het graag heb: erg goed. Alleen het beloofde gegrillde brood bleek gewoon een aantal sneetjes stokbrood te zijn die niet in de buurt van een grill waren geweest. Dat mocht de pret echter niet drukken, want het smaakte er niks minder om. Wat de pret wel drukte, was het feit dat het enorm lang moest duren voordat het hoofdgerecht uiteindelijk geserveerd werd. Een volle zaak? Okay, maar zorg dan dat je keuken er op is berekend. Uiteindelijk zouden we pas eten om 21.40u (!). Ondertussen is helaas onze gastvrouw zelf ziek geworden (nee, niet van het eten) dus ze heeft niet met haar gasten mee kunnen genieten. Ook niet van het 'petit grand dessert' (hoe kom je erop) wat bestond uit kleine porties yoghurtparfait met caramel en nootjes, hemelse modder, sinaassappelsorbet met witte chocolade en tenslotte Mascarponetaart. Na dit alles kon er - zelfs bij mij - geen koffie meer bij. Tjonge wat valt zo'n geitenkaas fonduetje zwaar zeg!

We hebben lang op het eten moeten wachten, maar ondanks dat was het gewoon een super gezellig avond met heerlijk eten en drinken en een zeer vrolijke en vriendelijke bediening. Toch zeker best een adres om te onthouden dus!

Beni Ostler, Bekannt von Funk und Fernsehen! (D)

Restaurant Beni Ostler in Grainau (D) op de Waxensteinstraße, kan niet missen!

Eten/Drinken: Cijfer 7/9,5
Bediening: Laten we het 'eenvoudig' noemen
Sfeer: Deutsche Volksmusik, Lederhosen und so weiter
Prijs: Volle maag voor weinig geld.

Beschrijving:
Wat valt er nu te schrijven over een restaurant in een van de kleinste dorpjes van Duitsland, aan de voet van Duitslands hoogste berg.... Best wel wat eigenlijk! Zeker als je hier met een 15 koppen tellende groep van niet de meest stille Nederlanders, 3 avonden achter elkaar gaat eten. Variatie?? Welnee!! Schnitzels en bier zijn toch lekker? Er hangt een heerlijke Duitse sfeer, die wij zelf nog eens versterken door onze lange tafel met veel bier erop! De schnitzels zijn inderdaad lekker, de frietjes versgebakken, en de glazen bier van een uitstekend formaat. Over mayonaise en ketchup voor bij de frietjes blijkt men op donderdagavond niet te beschikken, en op vrijdag ontbreekt alleen nog mayonaise. Geen probleem; die hebben we op zaterdag zelf meegebracht! Op vrijdagavond troffen we aan de "Stammtisch" zelfs nog een aantal lokale boeren die op een gegeven ogenblik de kast met instrumenten opentrokken en daar in de zaak een flink staaltje oer Duitse volksmuziek begonnen te spelen. Echt geweldig! Moet je meegemaakt hebben... Vooral pogingen van één van 'de onzen' om het accordeon spelen onder de knie te krijgen waren redelijk hilarisch. Onderzoek op internet leert mij dat Beni Ostler een redelijk bekende duitse volksmuzikant is, die met zijn orkest, geheel gehuld in Lederhosen uiteraard, overal optreedt met - uiteraard - Duitse volsmuziek. Dus een accordeon, hoorn, gitaartje erbij en knallen maar! Voor die mensen die daar meer van willen horen, hier klikken AUB. Omdat Beni dus vrij bekend moet zijn in Duitsland is men ook zo slim geweest om bovengenoemde tekst 'bekend van radio en tv' levensgroot op het restaurant te schilderen. Ons heeft het in ieder geval drie avonden achtereen naar dit restaurant gelokt! Zoals er waarschijnlijk al veel toeristen ons voor zijn gegaan en zullen volgen. Wij hebben hier in ieder geval lekker en genoeg gegeten, en vooral ook gelachen!

Dé Tent,een nieuwe ontdekking in Den Bosch!

Restaurant De Tent, Hinthamerstraat 76 5211 MS 's-Hertogenbosch 073 614 7832

Eten/Drinken: Cijfer 8,5/9
Bediening: Gastheer/Eigenaar Will (met dubbel LL) verstaat zijn vak tot in de puntjes!
Sfeer: Erg gezellig en vrolijk.
Prijs: De prijs/kwaliteit verhouding is hier helemaal goed.

Beschrijving: Dit is nu zo'n Tent die altijd op de agenda staat om te proberen, maar waar het er nooit van komt. Na het vijf keer switchen van keuze komen we, na een kleine parkeer zoektocht, toch eindelijk hier terecht. We zijn aan de vroege kant en hebben nog alle keuze m.b.t. de tafel. We kiezen voor een leuke viertje aan het raam. Vele kleurrijke elementen en kunst in de Corneille stijl zorgen ervoor dat dit restaurant een vrolijke uitstraling krijgt.

De ontvangst door Will geeft je meteen een zeer welkom gevoel. We verzoeken een aantal cocktails als aperitief, dit is niet gebruikelijk maar Will zorgt ervoor dat deze toch op tafel verschijnen.

Ondanks dat het a la carte menu lonkt, kiezen we voor het 4-gangen surprise menu. Het is niet helemaal een verrassing want will wilt wel dat je per gang kiest tussen vlees en vis. Geen probleem, we kiezen traditioneel vis voor en vlees hoofd. We zullen zien wat de chef op onze borden tovert.

Als voorgerecht krijgen we een prachtig bordje van zalm sashimi, hollandse garnalen en een loempia. De bruine saus lijkt soja, echter blijkt een aangepaste ketchapsaus te zijn. Smaakt niet bij de zalm, maar des te beter bij de loempia. We laten Will de wijnen kiezen. Door het hele menu heeft zijn keuze ons niet in de steek gelaten. Leuke wijnkaart tegen schappelijke prijzen, en veel glazen zijn ook per glas verkrijgbaar.

Het tussengerecht is soep, een cocossoep.. Niets ten nadele van de kok, maar dit gaat er bij mij niet in. Misschien als toetje, maar niet als tussengerecht. De tafelheer geniet overigens met volle teugen van deze soep. Will to the rescue, na wat aandringen van zijn kant moet ik echt een andere soep proberen. Ik stem in, top service ! Deze bevalt veel beter, spinazieroomsoep met gerookte zalm snippers.

De wijn blijft vloeien en de keuze bevalt nog steeds. Het hoofdgerecht bestaat uit een heerlijk stukje tournedos met een rodewijnsaus. Keurige portie. At the side worden nog wat nieuwe aardappeltjes in de schil geserveerd. Jammer dat we hier nog niet eerder zijn geweest. Will bevalt uitstekend als gastheer, hij precies hoe ver hij kan gaan en de schatterlachen vliegen over tafel.

Het dessert is een soort van granddessert. Gewoon goed. Na het dessert vallen we nog een aantal keren bijna van tafel van het lachen om de zak, soppen en trekken. Plat maar wel heel gezellig!

Wat mij betreft staat Dé Tent in de lijst om nogmaals te bezoeken !

Feesterij 't Tunneke...en dat hebben we geweten !

Feesterij het Tunneke, Boschweg 25, 5481 EB Schijndel.
All-inclusive feesten
Eten/Drinken: Cijfer 7/9,5
Bediening:Voornamelijk zelfbediening, perfect dus.
Sfeer:Personeelsfeest van de vrijwillige brandweer
Prijs: 59E p.p all-inclusive

Beschrijving: Om te beginnen, ouwe sluipschutter, Bedankt! Seau, dat valt niet mee. De dag na het Tunneke is niet een van de makkelijkste.

Een avond Tunneke lijkt wel een begrip te zijn. Ongelovelijk hoeveel mensen deze tent kennen. Op een door-de-weekse avond staan er met gemak 8 touringcars voor de deur. Dorstige en hongerige hordes verdringen zich voor de deur om toch maar niets van de kostbare tijd verloren te laten gaan. De deur gaat om 19:30 open en om stipt 20:00 barst het feeest los. Aangezien in een halfuur ongeveer 400 mensen naar binnen moeten is een flinke rij buiten geen uitzondering. Het entertainment begint al buiten tijdens het wachten. We zijn op uitnodiging en de gastheer heeft gekozen voor het moord thema. Ik krijg een beetje het holle bolle gijs efteling gevoel. Bier hier, Bier hier! Diverse acteurs zorgen voor de moord-sfeer, je moet er van houden. Als je ze weinig aandacht geeft dan houden ze zich redelijk afzijdig.

Eindelijk, 20:05, de bar is open. Bier, fris, wijn en binnenlands gedestileerd staan klaar voor zelfbediening. Een kleine tip, bij binnenkomst staat er een mok op tafel, deze is eigelijk voor de soep, skip de soep en bewaar deze mok voor de drank. Eigenlijk is het de bedoeling dat je drinkt uit een soort van stenen kelkje met de inhoud van een vingerdopje. Verlies deze mok dan ook niet meer uit het oog, want voordat je het weet is hij weg. Regels zijn regels. Ik vermoed dat de reden achter deze kleine kelkjes is dat men minder drinkt. Wat ik dan echter niet begrijp is dat er geen computertaps zijn, met als resultaat flinke verspilling.

Goed, de soep hebben we geskipped, was overigens champignonsoep. Blijkbaar hebben ze voldoende bars want er is nooit een wachtrij. Ik zie iedereen prutsen om dat achterlijke kelkje vol te tappen, ik geniffel en prijs me gelukkig met mijn mok.
Om wachtrijen bij het buffet te voorkomen roept men tafel voor tafel om te eten. Een stukje roastbeef met rode wijn saus is het tussengerecht. Niets mis mee. Daarna volgt bier, bier en nog meer bier. Het hoofdbuffet bestaat uit diverse salades en het vlees of vis word op verzoek gebakken. Geen spannende zaken maar gewoon een goed buffet met voor iederen wat wils. Daarna volgt nog meer bier, de muziek gaat harder en voordat we het weten is er een spontane polonaise. Tijd om te gaan. Een avond tunneke, je moet er van houden...

PS. Het dagelijks eetfotoforum is begonnen

Dineren aan de Maas in 't Oude Veerhuis

Restaurant 't Oude Veerhuis, Molendijk 1 te Ammerzoden

Eten/Drinken: Cijfer 8,5/8
Bediening: Vriendelijk en ouderwets goed
Sfeer: Neo klassiek met maritieme details. Leuke kunst ook.
Prijs: Zeer redelijke prijs voor de geboden kwaliteit

Beschrijving:
Zaterdagavond 1 april, 20.00u. Nog niets gegeten hebbend, op zoek naar een leuke eetgelegenheid. Stad rondgebeld; alles vol. Misschien zeggen restaurateurs dat om misplaatste 1 april grappen te ontwijken. Jammer dan.

Bij 't Oude Veerhuis doen ze niet moeilijk: "de tafel staat klaar, u kunt direct komen".
Het restaurant is gelegen aan het haventje van Ammerzoden. Ik schat in dat het zeker in de zomermaanden hier behoorlijk druk kan zijn. Bij binnenkomst valt mij meteen de grootte van deze zaak op. Een behoorlijk aantal tafels is bezet, dus ondanks dat Ammerzoden nou niet direct een wereldstad is, weten liefhebbers dit restaurant dus wel te vinden. We worden naar onze tafel gewezen, waar we tot de ontdekking komen dat we naast bekenden zitten. Tja, de wereld is klein.... Onder het genot van ons aperitief vind ik het toch maar lang duren voordat we een kaart krijgen. Net als ik daar onder het gezelschap een opmerking over maak, komt de eigenaresse met de kaarten aan. Alsof ze het aanvoelde. De kaart is zeker niet verkeerd: het uitgebreide aantal vis- en schaaldierspecialiteiten schept verwachtingen. Dit restaurant beschikt ook over een heus homarium (goede zaak, lang niet meer gezien!) dus je eet hier in ieder geval verse kreeft. De eigenaresse noteert tevens onze bestelling. Twee van ons nemen geen voorgerecht, dus vandaag twee keer krabsoep als voorgerecht. Twee maal gebakken zeetong - ik wil 'm zelf fileren - en tweemaal Scampi's a la Chinois (niet te verwarren met chinese garnalen :-)) als hoofdgerecht alstublieft.
Na de bestelling blijkt ook dat dit restaurant haar zwarte brigade uitstekend onder controle heeft. Waar je tegenwoordig na je bestelling steeds vaker bediening aan je tafel krijgt met de vraag "Wie had wat besteld?" alvorens het bestek ingedekt kan worden, is deze serverende dame uitstekend geinstrueerd en weet ze dus precies waar ze welk gereedschap moet indekken. Ja het is een detail ik weet het, maar juist uit dit soort zaken blijkt wat mij betreft of je te maken hebt met vakmensen. Als dat voor elkaar is dan kunnen de prestaties van de witte brigade het goede gevoel alleen nog maar versterken.

Om een lang verhaal kort te maken; lang geleden dat ik zo'n lekkere zeetong gegeten heb! En een goed formaat ook. Vergezeld van citroen uiteraard, maar tevens van een heerlijke zelfgemaakte remoulade. De rosé wijn die we hebben uitgezocht smaakt eveneens uitstekend; de opmerking "Verrek is die tweede fles nou ook al leeg?" zegt voldoende. Hierna hoefde zelfs ik geen nagerecht meer. Een dubbele espresso volstaat, dankuwel.

Ik heb mezelf beloofd om hier binnenkort nog eens terug te keren om een van de kreeft specialiteiten te gaan proberen. Gezien de ervaring van vanavond zal het niet erg moelijk worden om mezelf aan deze belofte te houden.

Fitou, Restaurant & Private Dining,

Fitou, Restaurant & Private Dining, Oud-Loosdrechtsedijk 243 te Loosdrecht.

Veel hoorde ik over Fitou, een nieuw restaurant in Loosdrecht. Als je aankomt rijden bij Fitou dan denk je heel wat mee te gaan maken. De parkeerplaats staat vol met hele dure auto's die op een volledig willekeurige wijze geparkeerd staan. Mocht je denken om je auto hier neer te zetten dan adviseer ik je anders. Het systeem van parkeren is namelijk zo willekeurig dat het veel te lang duurt om je auto weer mee te kunnen nemen na je bezoek aan Fitou.

Fitou lijkt van binnen wel een beetje op een woonkamer met een zitgedeelte zonder bar en een restaurant gedeelte zonder bar. Vanuit het restaurant gedeelte heb je uitzicht op de Loosdrechtse plassen en dat is altijd een genot. Het terras ziet er goed uit maar is in de winter natuurlijk iets minder aantrekkelijk. De tafels in het restaurant staan boven op elkaar en dat zorgt voor een drukke sfeer waar je elkaar helaas nauwelijks kunt verstaan. De tafels staan zo dicht op elkaar dat een bezoek aan de toilet een soort zoektocht wordt om tussen de tafels heen te komen.

De menu kaart van Fitou is aardig maar is zeker niet apart. De wijnkaart is zeer uitgebreid en Fitou heeft een prima huiswijnen-collectie. Ik was bij Fitou voor de lunch en ik het dan ook het lunchmenu genomen te weten een salade van zalm en Hollandse garnalen en een hoofdgerecht bestaande uit kabeljauw op een bedje van rissotto. Het voorgerecht was prima maar ook niet meer dan dat. De porties zijn ultiem klein wat er voor zorgt dat je al gauw de complete broodvoorraad op hebt. Wat echter erg vervelend is, is de bediening. De borden worden op tafel gesmeten en een 'eet smakelijk' of 'heeft het gesmaakt' kan er helaas niet van af. Na het voorgerecht wordt de tafel resoluut leeg gemaakt zonder even te overleggen of we wellicht het overgebleven brood nog wilden nuttigen. Het hoofdgerecht wordt redelijk snel uitgeserveerd en wordt traditiegetrouw opnieuw op tafel gesmeten.

Het hoofdgerecht viel echt tegen. De kabeljauw had weinig smaak en de risotto was ver onder de maat. Verder hadden we in het geheel geen extra gerechten ontvangen zoals groenten. Nadat we het hoofdgerecht hadden genuttigd was de tafel weer zo leeg!

Gedurende de gehele ervaring bij Fitou heeft niemand van het bedienend personeel gevraagd of we het naar onze zin hadden of dat het eten gesmaakt had. Het verkrijgen van de rekening was een ervaring op zich. We hoefden er niet eens om te vragen, de rekening lag ineens op tafel. De rekening bedroeg 124 Euro voor een lunch voor 2 personen met een fles wijn.

De rekening hebben we spoedig betaald en na het verlaten van het restaurant hebben we besloten hier niet meer te retourneren. Ik ben echter benieuwd hoe het toch komt dat Fitou op een regenachtige vrijdagmiddag volledig vol zat (en de parkeerplaats dus ook).

Diederik

Stadskelder...??.....Auberge Nassau!

Restauran Auberge Nassau, Wilhelminaplein 14, Eindhoven

Eten/Drinken: 8/8
Bediening: Beetje ongeinteresseerd, maar wel kundig
Sfeer: Prachtlocatie, inrichting knus en ingetogen
Prijs: Gezien de kwaliteit van de keuken gunstig te noemen

Beschrijving:
Wat een avondvullende activiteit met interessante actualiteiten had moeten worden, begon als een gezellig borrel en eindigde, via een matig ingevuld programma, in een klein culinair feestje: een Suit Club bijeenkomst met als gastspreker Peter R. de Vries!
Aan het begin van de avond verzamelden we bij de gelegenheid FFFS, een grand cafe in de industriele omgeving van 'De Witte Dame'. Een voormalige Philips fabriek in de binnenstad van Eindhoven. Het zou een interessante avond moeten worden met als topstuk van de avond Peter R. de Vries als gastspreker. Vooraf was ons 'verzekerd' dat er niet over politiek gepraat zou worden, maar over actualiteiten binnen de misdaadverslaggeving. Dat kwam er niet geheel van. Mede door de (overigens waardeloze) performance van de interviewer kwamen we al gauw op een vragenuurtje uit en daarbij werden uiteraard alleen vragen gesteld over de standpunten en politieke ambities van meneer De Vries. We hebben onszelf dan ook gauw uit de voeten gemaakt, waarna er natuurlijk wel alsnog een gelegenheid gezocht moest worden om het diner te nuttigen... Na wat twijfelen en zoeken kwamen we uiteindelijk in Auberge Nassau terecht. Was dit niet die zaak die vroeger bij Stratumseind onder de grond zat onder de naam 'De Stadskelder'? Jazeker! In het verleden zijn we hier reeds een aantal malen geweest, en hebben we bij de gastvrouw en chef (een echtpaar als ik me niet vergis) altijd klassiek, maar uitermate goed kunnen dineren.

Daarom is onze verbazing ook zo groot als we bij het doornemen van de kaart tot de ontdekking komen dat De Stadskelder in Auberge Nassau is "uitgegroeid" tot een zogenaamd Menu restaurant. Met andere woorden; voor een vast bedrag kan men kiezen uit een combi van de verschillende voor-, tussen-, hoofd- en nagerechten. Niet een formule die je snel bij een goede keuken van dit niveau verwacht. Ook de wat ongeinteresseerde bediening schept geen hoge verwachtingen van het huidige niveau. Enigzins sceptisch ga ik dan ook over tot bestellen. Na aan tafel plaatsgenomen te hebben verdwijnen mijn zorgen overigens als sneeuw voor de zon. Mijn gebakken cocquilles met komkommer en stroop van witte port waren werkelijk voortreffelijk, en ook de gebakken Noordzeetong (extraatje op de standaard menuprijs) was er een zoals ik 'm lang niet gegeten had! Goed gebakken, ik mocht 'm zelf fileren (gelukkig!) en zoals het hoort geserveerd met citroen. Het 'a la minute' gebakken chocoladetaartje wat de culinaire avond zou afsluiten liet ruim 20 minuten op zich wachten, maar was uitstekend bereid. Het voedsel werd vergezeld van een fles goede witte wijn van de overigens redelijk uitgebreide kaart.

Zo zie je maar, een eerste indruk is toch niet altijd meteen een juiste. In het geval van Auberge Nassau zijn we aangenaam verrast. Alhoewel we uit het verleden van De stadskelder stiekum ook niet anders verwacht hadden....

Artisan... Een wijnbar?

Artisan, Restaurant/Wijnbar, Verwerstraat 24, 5211 HW 's-Hertogenbosch.

Eten/Drinken: 8/8
Bediening: Vriendelijk, attent, snel en vooral vakkundig.
Sfeer: Leuke combinatie tussen hip en gezellig in een mooi pand
Prijs: Niet goedkoop, maar zeker niet te duur.

Beschrijving: Sind een aantal maanden is Den Bosch een nieuwe tent rijker, en wel een echte wijnbar ! Na het horen van vele verhalen moesten we toch maar eens de proef op de som gaan nemen.

Het is donderdagavond, we zijn met z'n tweeen en hebben geen reservering. Bij binnenkomst krijgen we de keuze voor tafel in het roken of niet roken gedeelte. Het "niet roken" gedeelte is aan de voorkant van het pand. Dit is ook tevens het gezelligste gedeelte.

De kaart is leuk van opzet. Naast elk gerecht staat er een bijpassende wijn. Deze wijnen zijn ook allemaal per glas te bestellen. In totaal bied de wijnkaart ongeveer een 100-tal wijnen waarvan er een 25-tal ook per glas zijn te bestellen. Wij zijn hier voor het diner, echter heeft Artisan ook de mogelijkheid om een glas wijn te drinken met een broodje tijdens de lunch.

Mijn keuze voor het voorgerecht valt op de gepocheerde ganzelever met een glas Tokay Pinot Gris. Wat is dit toch altijd een goede combinatie. Als hoofd neem ik het eerste wild van dit seizoen, hert met een sausje. Niets speciaal maar wel gewoon goed. Wat meteen opvalt is de hoeveelheid van het gerecht. Dit mag je met recht een flinke portie noemen. Als desert probeer is nog even de kaas met een mini wijnproeverijtje. Lekker, maar geeft mij maar een volle kaaswagen waarvan ik zelf kan kiezen en goed collectie Port.

kortom, een leuke aanwinst voor 's-Hertogenbosch.

Restaurante-Grandcafé Eleven te Moraira (E)

Restaurante-Grand Café Eleven, Calle Castillo 26, 03724 Moraira, Espana

Eten/Drinken: 8,5
Bediening: Zeer vriendelijk, kundig & attent
Sfeer: Prachtig, neo-klassiek met moderne trekjes, intiem
Prijs: Gezien de geboden kwaliteit in alle opzichten: Spotgoedkoop!

Beschrijving:
Op vakantie in Spanje wordt er natuurlijk regelmatig buiten de deur gegeten. Prachtig, die buitenlandse keukens. Maar helaas niet overal van een hoge en/of constante kwaliteit. Inmiddels kom ik al 25 jaar in het dorp Moraira in Spanje, dus ik heb de nodige horeca zaken zien komen en gaan. Door vrienden werd ons het restaurant Eleven aangeraden. Wederom een nieuwe zaak (hiervoor zat er een japans restaurant in), gesitueerd op een mooie plek aan de boulevard in het dorp, met een leuke bediening en een mooie menukaart. Eerst maar eens 'smiddags op het terras gaan zitten voor een drankje. Wat blijkt? Zoals tegenwoordig vaker voorkomend: Nederlandse eigenaar. En nog uit de buurt ook; Rosmalen & Asten (de chef). Wat is de wereld toch klein.... Met het getapte biertje was natuurlijk niks mis, en met de bitterballen ook niet! Ja ja ik weet het als toerist zijn er leukere Spaanse hapjes te verzinnen, maar die stonden nou eenmaal niet op de borrelkaart. Bij een volgend bezoek hebben we ook maar eens wat van de lunchkaart besteld. Een broodje met Carpaccio en parmezaan en een salade met groene asperges voor mijn tafelgenotes, en een Classic Club Sandwich voor mijzelf. De presentatie van deze lunchgerechten is zeer goed en mijn god, die Club Sandwich krijg ik nooit op! Wat een berg friet ligt daarbij zeg. Ook met de kwaliteit is helemaal niks mis. Mooizo! Meteen ook maar een tafel gereserveerd voor de vrijdagavond. Het eetgedeelte van de zaak is prachtig ingericht, met een cominatie van zwarte en witte tinten, met lever en rood als steunkleuren. Heel verfrissend voor Spanje, waar de meeste restaurants niet verder komen dan een tegelvloer, witte muren en houten stoelen.
Na het aperitief volgt de bestelling; Lasagne van zalm en garnalen met kreeftenmousse, Chamignonsoep met truffel, Dubbel getrokken runderbouillon met oesterzwammen en gebakken ganzenlever met gecarameliseerde appel. Dat worden de voorgerechten. Als hoofdgerecht wordt het volgende besteld: tweemaal Hertenbiefstuk met aardappelpuree en tweemaal Ossehaas met dragonboter. Ik kan u melden dat alle gerechten zowel qua smaak als presentatie meer dan in orde waren. De Rosé wijn die alle gerechten vergezelde was uitstekend van smaak, maar had wel een paar graden kouder mogen zijn. Twee van ons wilden na deze verwennerij nog een dessert verorberen, en dat werd in beide gevallen een vers gebakken chocoladetaartje met huisgemaakt hazelnotenijs en een frambozensaus. In twee woorden: Helemaal goed! Uitbuiken met een espresso en een grote sigaar gebeurt in de heerlijke Chesterfield banken, die door het personeel misschien wat optimistisch 'Lounge' genoemd worden. En wellicht was de rekening nog wel de grootste verrassing. Voor dat geld kun je in Nederland echt niet fatsoenlijk eten bij wijze van spreken!

Na deze zeer geslaagde maaltijd zijn we in de week erop nog best een paar keer terug geweest voor een hapje en een drankje. Waarbij bij een volgend bezoek de 1/2 kreeft met overheerlijke risotto er wel echt uitsprong. Goddelijk! Deze zaak is echt een zeer welkome toevoeging aan het culinaire aanbod in Moraira.

Eigenlijk is er maar één ding jammer aan Eleven, en dat is dat Vincent, de eigenaar, het zo ver van huis is gaan zoeken! Als hij in Den Bosch begonnen was had hij er aan ons in ieder geval een paar wekelijkse vaste klanten bij gehad. Nu moeten we het helaas beperken tot de vakanties!