Mangerie De Kerstentuin, Dijsselhofplantsoen 7, Amsterdam
Eten/Drinken: 9,5 / 8
Bediening: Vriendelijk, uiterst attent en met kennis van zaken!
Sfeer: Chique, wel een wat 'grijs' publiek
Prijs: Meer dan uitstekend gezien het gebodene
Beschrijving:
Op zoek naar een gelegenheid om samen met een vriendin in Amsterdam een hap te gaan eten kwam ik op diverse restaurantsites de naam 'De Kersentuin' tegen. Ik herinner mij dit restaurant van lang geleden als een etablissement waar door een topkok (was het nou Joop Braakhekke, Jon Sistermans of Robert Cranenborg??) nouvelle quisine geserveerd werd, en waar je zodoende voor onbeschoft hoge prijzen met honger naar buiten ging. Nu lees ik echter overal goede beoordelingen waarbij 'veel waar voor je geld' een vaker gelezen reactie is. Toch maar weer eens proberen. Bij aankomst met de auto ziet het er van buitenaf gezien redelijk druk uit. We bellen daarom maar even naar binnen om te zien of er wel plaats is. Plaats is er, we kunnen zelfs kiezen of we 'roken' of 'niet roken' willen zitten. Wij gaan uiteraard voor 'roken'. Aldus de auto direct om de hoek gratis geparkeerd (waar doe je dat nog in Amsterdam) gaan wij de zaak binnen. Mooie inrichting met tafeltjes langs lange, rode gecappitonneerde banken en zo te zien her en der wat italiaanse design lampen. Geen overdaad, maar eenvoudige chique. Vanuit onze tafel hebben we een redelijk goed uitzicht op de semi open keuken. Altijd weer een goede zaak als men daar niets te verbergen heeft. Na een heerlijk 'huis' aperitief van champagne met kersenlikeur werpen we maar eens een blik op de kaart. Mijn keuze valt op een croque madam met gebakken ganzenlever (ja ook ik eet het nog, sorry veel te lekker!), spinazie, spiegel scharreleitje en truffeljus vooraf, mijn tafelgenote gaat voor cocquilles st. Jacques met limoenschuim. De hoofddis zal voor mijn tafelgenote bestaan uit gegrillde rode mul met persillade en courgette, ik kies voor tonijn a la 'steak au poivre' met vleesjus en schuim van groene peper. Een blik op de wijnkaart leert mij dat deze een pagina bevat waar alle gerechten van de a la carte kaart op zijn vermeld, waarbij telkens de best bijpassende wijn van de overigens uiterst complete kaart staat. Deze wijnen zijn dan tevens per glas te bestellen. Aangezien ik later nog van Amsterdam terug naar 's-Hertogenbosch moet rijden en een fles wijn dus wellicht wat veel van het goede is, gaan wij voor deze optie. Alle keuzes voor wat betreft eten en drinken zijn gemaakt. Onder het genot van de amuse - vitello tonnato van huisgebraden kalfslende - is het tijd om eens gezellig bij te kletsen. De voorgerechten zien er qua presentatie goed uit en de smaken zijn perfect in balans. Dit is met klem de lekkerste 'tosti' die ik ooit gegeten heb! Ook de hoofdgerechten blijken uitstekend verzorgd. In deze keuken wordt met eersteklas ingredienten gewerkt, zoveel is duidelijk. Ondertussen weet de bediening vragen over gerechten en wijn uitstekend te beantwoorden. Dat is toch iets waar veel restaurants vaak steken laten vallen. Om de beleefde smaaksensaties af te ronden bestel ik als nagerecht creme brulee, welke wederom door de keuken perfect verzorgd en met een scoop huisgemaakt vanilleijs geserveerd wordt. Mijn tafelgenote houdt het voor wat betreft dessert bij een dubbele espresso. De daarbij behorende friandise ziet er uit alsof deze bereid is bij unlimiteddelicious (ik kan mij vergissen natuurlijk), en die zaak is echt de top op het gebied van bonbons en patisserie, dus dat zit wel goed. Voor meer info check www.unlimiteddelicious.nl
Het zowel qua smaak als presentatie uitstekende voedsel, de attente bediening en uiteraard het gezelschap maken van het diner in Mangerie De Kersentuin een uitermate geslaagde avond. Zeker een rit naar Amsterdam waard. Mij zien ze hier dan ook zeker terug!
woensdag, juli 27, 2005
donderdag, juli 21, 2005
Cafetaria Manders, een begrip in Eindhoven e.o.
Cafetaria Manders, Hoogstraat 133, Eindhoven
Eten/Drinken: 9
Bediening: 7
Sfeer: 7
Prijs: 9
Beschrijving:
Dit is een zaak in dezelfde categorie als het eerder beschreven 'Frituur Martin Zwerts'. Eerlijk eten, goede kwaliteit, nostalgische omgeving. De gastvrijheid is helaas wel wat minder, hoewel de bediening altijd meer dan vriendelijk is hoor, maar het (mijn) gevoel is niet hetzelfde. Misschien komt het ook door de kleurstelling; deze zaak komt op mijn wat functioneel, wat killetjes over. Maar het pluspunt van cafetaria Manders is dat je in deze zaak ook nog eens kunt zitten in het 'restaurant' gedeelte en dat dus de menukaart een heel stuk uitgebreider is. Met bijvoorbeeld toevoegingen als echte ouderwetse stamppotten (seizoen) of schnitzel, spare ribs, slibtongetjes of een biefstuk. Flinke porties, heerlijke verse frieten in combinatie met dat nostalgische gevoel maken dat ik hier toch echt graag kom. Aanbeveling verdienen wat mij betreft de schnitzel stroganofsaus en de stamppotten met worst. Ik kan je vertellen dat je na het verorberen van deze schotels wel echt gegeten hebt. Maar dat geldt voor de meeste van de gerechten bij Manders. Hier kunt u eten zoals u bij uw moeder thuis at. Aanbevelertje dus!
Eten/Drinken: 9
Bediening: 7
Sfeer: 7
Prijs: 9
Beschrijving:
Dit is een zaak in dezelfde categorie als het eerder beschreven 'Frituur Martin Zwerts'. Eerlijk eten, goede kwaliteit, nostalgische omgeving. De gastvrijheid is helaas wel wat minder, hoewel de bediening altijd meer dan vriendelijk is hoor, maar het (mijn) gevoel is niet hetzelfde. Misschien komt het ook door de kleurstelling; deze zaak komt op mijn wat functioneel, wat killetjes over. Maar het pluspunt van cafetaria Manders is dat je in deze zaak ook nog eens kunt zitten in het 'restaurant' gedeelte en dat dus de menukaart een heel stuk uitgebreider is. Met bijvoorbeeld toevoegingen als echte ouderwetse stamppotten (seizoen) of schnitzel, spare ribs, slibtongetjes of een biefstuk. Flinke porties, heerlijke verse frieten in combinatie met dat nostalgische gevoel maken dat ik hier toch echt graag kom. Aanbeveling verdienen wat mij betreft de schnitzel stroganofsaus en de stamppotten met worst. Ik kan je vertellen dat je na het verorberen van deze schotels wel echt gegeten hebt. Maar dat geldt voor de meeste van de gerechten bij Manders. Hier kunt u eten zoals u bij uw moeder thuis at. Aanbevelertje dus!
zaterdag, juli 16, 2005
Stefano's
Stefano's, Italiaans restaurant, Stoofstraat 10, 5211 ER 's-Hertogenbosch
Eten/Drinken: 8,5/8
Bediening: Redelijk tot ok, maar niets bijzonders
Sfeer: Precies wat je verwacht bij een italiaans restaurant
Prijs: Top, zelfs aan de goedkope kant
Beschrijving: Een avondje Stefano's. Ik heb deze tent leren kennen toen ik bij DIT een pizza bestelde. Een, gast lijkende, man aan de bar melde dat dit nog net ging. Het was tenslotte al bijna 22:30. Huh? Maakt men de pizza's dan niet zelf? Nope, deze komen van Stefano's. Toen de pizza's eenmaal op tafel kwamen, in dit geval pizza's met carpaccio, waren wij helemaal verkocht. Dit zijn goede pizza's. Sindsdien zijn wij een regelmatige bezoeker van Stefano's
Het blijft hier gewoon goed eten, voor een meer dan faire prijs. Alles is mogelijk inzake de combinatie van ingredienten voor op de pizza. Een aanrader is, en blijft, de bolognese saus. Deze smaakt bijna over alle pizza's ;). Verwacht geen hoogstandjes, maar voor een top pizza ben je hier aan het goede adres.
Eten/Drinken: 8,5/8
Bediening: Redelijk tot ok, maar niets bijzonders
Sfeer: Precies wat je verwacht bij een italiaans restaurant
Prijs: Top, zelfs aan de goedkope kant
Beschrijving: Een avondje Stefano's. Ik heb deze tent leren kennen toen ik bij DIT een pizza bestelde. Een, gast lijkende, man aan de bar melde dat dit nog net ging. Het was tenslotte al bijna 22:30. Huh? Maakt men de pizza's dan niet zelf? Nope, deze komen van Stefano's. Toen de pizza's eenmaal op tafel kwamen, in dit geval pizza's met carpaccio, waren wij helemaal verkocht. Dit zijn goede pizza's. Sindsdien zijn wij een regelmatige bezoeker van Stefano's
Het blijft hier gewoon goed eten, voor een meer dan faire prijs. Alles is mogelijk inzake de combinatie van ingredienten voor op de pizza. Een aanrader is, en blijft, de bolognese saus. Deze smaakt bijna over alle pizza's ;). Verwacht geen hoogstandjes, maar voor een top pizza ben je hier aan het goede adres.
zondag, juli 10, 2005
Shiro, wat een verborgen parel!
Shiro, Japans restaurant, Uilenburg 4, Den Bosch, Telefoon (073) 612 76 00
Eten/Drinken: Cijfer 9,5/8
Bediening: Attent, verstand van zaken, geweldige gastvrouw!
Sfeer: Super, lekker klein, veel privacy
Prijs: hoger segment, maar elke stuiver meer dan waard!
Beschrijving: WOW! Wat is het lang geleden dat ik zo lekker heb gegeten. De laatste keer dat ik zo vaak cullinair verrast ben was bij Ron Blauw in Oudekerk a/d Amstel. Mijn god, Shiro is echt een top tent. Waarom ben ik hier nog nooit eerder geweest? Ik heb er al een tweetal keren aan de deur gestaan toen ze gesloten waren (maandag en dinsdag dicht) en heb het toen maar gelaten voor wat het is. Stom, stom, stom....
Gisteren hadden wij vrienden op bezoek en wilden we wat gaan eten. Het verzoek was japans, het eerste wat in me op komt is Paradijs de Pettelaar. Maar recentelijk beveelde ik dit restaurant aan Mr. Quote aan en de reacties daarop waren niet echt positief te noemen. Dus deze keer maar iets anders zoeken. Laten we Shiro nog maar eens proberen.
Een belletje zorgde ervoor dat onze tafel om 19:30 klaar stond. Gezien het fantastische weer drinken we eerst een borrel in de stad. Terloops vermelden wij dat we straks een hapje gaan eten bij Shiro. Onze mede-borrel genoten waarschuwen ons voor de temperatuur aangezien het restaurant onder de kap van het pand zit. We zullen wel zien.
Goed, aangekomen bij het restaurant verbaasd mij de "franse" inrichting. Bij navraag blijken wij bij het verkeerde restaurant te staan. We moeten een deur verder zijn en de trap omhoog. Volgende poging, dit moet het zijn. Diverse japanse elementen, maar zeker niet over done, duiden erop dat we hier waarschijnlijk wel op de juiste plek zijn.
Onze tafel staat klaar, diverse japanse kamerschermen waarborgen de privacy voor elke tafel. Het eerste wat opvalt is de heerlijke koele temperatuur, ondanks dat je direct onder de kap van het pand zit. Na de apperitief is de keuze snel gemaakt, een verassingsmenu van 8 (!) gangen. Een aantal menukaarten zonder prijzen zou wel welkom zijn. Na de amuse kiezen we uit de wijnkaart een Pouilly Fuisse als wit en een St. Emilion grand cru als rood. De wijn keuze is beperkt, maar alles wat er op staat is goed en zelfs voor meer dan schappelijke prijzen. Zo heb ik de wijnkaart het liefst.
Het eten.. Superlatieven tekort. Dit is helemaal goed. Elke gang bestaat uit meerdere kleine gerechten die goed worden uitgelegd door de brigade. Van een meter super malse sashimi tot een sesammouse met ganzelever en van top tempura tot wederom super malse wagyu rund. Als afsluiter een grand dessert met als pronkstuk een stuk japans deeg, waarvan ik de naam helaas vergeten ben.
Wat is dit een Toptent, inderdaad met hoofdletter. Wil je iets anders dan anders, maar wel in de hoogste klasse, gaan eten in Den Bosch, dan is dit de tent ! Heren Michelin, als je die ster van de lindehof afpakt, geef hem dan direct aan Shiro!
Eten/Drinken: Cijfer 9,5/8
Bediening: Attent, verstand van zaken, geweldige gastvrouw!
Sfeer: Super, lekker klein, veel privacy
Prijs: hoger segment, maar elke stuiver meer dan waard!
Beschrijving: WOW! Wat is het lang geleden dat ik zo lekker heb gegeten. De laatste keer dat ik zo vaak cullinair verrast ben was bij Ron Blauw in Oudekerk a/d Amstel. Mijn god, Shiro is echt een top tent. Waarom ben ik hier nog nooit eerder geweest? Ik heb er al een tweetal keren aan de deur gestaan toen ze gesloten waren (maandag en dinsdag dicht) en heb het toen maar gelaten voor wat het is. Stom, stom, stom....
Gisteren hadden wij vrienden op bezoek en wilden we wat gaan eten. Het verzoek was japans, het eerste wat in me op komt is Paradijs de Pettelaar. Maar recentelijk beveelde ik dit restaurant aan Mr. Quote aan en de reacties daarop waren niet echt positief te noemen. Dus deze keer maar iets anders zoeken. Laten we Shiro nog maar eens proberen.
Een belletje zorgde ervoor dat onze tafel om 19:30 klaar stond. Gezien het fantastische weer drinken we eerst een borrel in de stad. Terloops vermelden wij dat we straks een hapje gaan eten bij Shiro. Onze mede-borrel genoten waarschuwen ons voor de temperatuur aangezien het restaurant onder de kap van het pand zit. We zullen wel zien.
Goed, aangekomen bij het restaurant verbaasd mij de "franse" inrichting. Bij navraag blijken wij bij het verkeerde restaurant te staan. We moeten een deur verder zijn en de trap omhoog. Volgende poging, dit moet het zijn. Diverse japanse elementen, maar zeker niet over done, duiden erop dat we hier waarschijnlijk wel op de juiste plek zijn.
Onze tafel staat klaar, diverse japanse kamerschermen waarborgen de privacy voor elke tafel. Het eerste wat opvalt is de heerlijke koele temperatuur, ondanks dat je direct onder de kap van het pand zit. Na de apperitief is de keuze snel gemaakt, een verassingsmenu van 8 (!) gangen. Een aantal menukaarten zonder prijzen zou wel welkom zijn. Na de amuse kiezen we uit de wijnkaart een Pouilly Fuisse als wit en een St. Emilion grand cru als rood. De wijn keuze is beperkt, maar alles wat er op staat is goed en zelfs voor meer dan schappelijke prijzen. Zo heb ik de wijnkaart het liefst.
Het eten.. Superlatieven tekort. Dit is helemaal goed. Elke gang bestaat uit meerdere kleine gerechten die goed worden uitgelegd door de brigade. Van een meter super malse sashimi tot een sesammouse met ganzelever en van top tempura tot wederom super malse wagyu rund. Als afsluiter een grand dessert met als pronkstuk een stuk japans deeg, waarvan ik de naam helaas vergeten ben.
Wat is dit een Toptent, inderdaad met hoofdletter. Wil je iets anders dan anders, maar wel in de hoogste klasse, gaan eten in Den Bosch, dan is dit de tent ! Heren Michelin, als je die ster van de lindehof afpakt, geef hem dan direct aan Shiro!
zaterdag, juli 09, 2005
Naturel
Grandcafe Naturel, eetcafe/restaurant, Leonardo da Vinciplein 1, 's-Hertogenbosch
Eten/Drinken: 8/8
Bediening: Goed, met de bijna altijd werkende Joep
Sfeer: Links strak, Rechts studentwaardig
Prijs: Van goedkoop tot redelijk
Beschrijving: Een zaak waar ik regelmatig kom, waarom? Het is bij mij om de hoek, makkelijk te bereiken, bijna voor de deur parkeren, nooit te druk, goede snacks, vriendelijke bediening etc etc..
Volgende keer waarschijnlijk meer, echter ben ik zojuist ergens geweest waar ik nu over moet schrijven.
UPDATE:Ik zou nog terug komen op mijn ervaringen met Naturel. Zoals jullie hebben kunnen lezen in de vorige post over Naturel ben ik een regelmatige bezoeker. Dit kan haast niets anders betekenen dat ze wel iets goed moeten doen.
En dat doen ze ook, attente en leuke bediening maken een borrel, lunch of dinner tot een succes. De kaart bestaat uit twee delen, de standaard "restaurant" kaart en de "studentenhappen". Deze studentenhappen zijn overigens ook beschikbaar voor niet de niet studerende onder ons. Deze happen verdienen wat extra aandacht, met name de kaasfondue en de XL burger. Beide zijn, als ik me niet vergis, te verkrijgen voor slechts 7,50 Eurie. Da's geen geld voor wat er op tafel komt. Nu gaat deze tent spoedig over naar een nieuwe eigenaar, ik hoop dat deze uitbater de goede punten weet te behouden en dan kom ik hier nog vaak met veel plezier. Beste Dame, veel succes met de toekomstige plannen!
Eten/Drinken: 8/8
Bediening: Goed, met de bijna altijd werkende Joep
Sfeer: Links strak, Rechts studentwaardig
Prijs: Van goedkoop tot redelijk
Beschrijving: Een zaak waar ik regelmatig kom, waarom? Het is bij mij om de hoek, makkelijk te bereiken, bijna voor de deur parkeren, nooit te druk, goede snacks, vriendelijke bediening etc etc..
Volgende keer waarschijnlijk meer, echter ben ik zojuist ergens geweest waar ik nu over moet schrijven.
UPDATE:Ik zou nog terug komen op mijn ervaringen met Naturel. Zoals jullie hebben kunnen lezen in de vorige post over Naturel ben ik een regelmatige bezoeker. Dit kan haast niets anders betekenen dat ze wel iets goed moeten doen.
En dat doen ze ook, attente en leuke bediening maken een borrel, lunch of dinner tot een succes. De kaart bestaat uit twee delen, de standaard "restaurant" kaart en de "studentenhappen". Deze studentenhappen zijn overigens ook beschikbaar voor niet de niet studerende onder ons. Deze happen verdienen wat extra aandacht, met name de kaasfondue en de XL burger. Beide zijn, als ik me niet vergis, te verkrijgen voor slechts 7,50 Eurie. Da's geen geld voor wat er op tafel komt. Nu gaat deze tent spoedig over naar een nieuwe eigenaar, ik hoop dat deze uitbater de goede punten weet te behouden en dan kom ik hier nog vaak met veel plezier. Beste Dame, veel succes met de toekomstige plannen!
Abonneren op:
Posts (Atom)