Vaak is de vraag; waar gaan we een hapje eten? Op dit soort impulsieve momenten kies je snel voor iets bekends of dicht in de buurt. Deze post is dan ook meer een notitie voor mezelf, als reminder, dat er ook nog andere restaurants zijn waar ik graag nog eens ga eten.
Hoe is dit eerste deel van de verlanglijst tot stand gekomen?
Deze eerste vier notities op de lijst komen voort uit twitter. Al enige tijd volg ik, met veel plezier, @NivenKunz en @ChefBertus. De volgende twee zijn @Fuiks en @adjanssen (alhoewel ik nog niet weet welke ik dan zou moeten proberen....)
"Restaurant Niven serveert moderne gerechten. Veel smakelijke amuses en verrassende combinaties, zoals jonge blauwe makreel met oester of haas met cannelloni van groene kool, stoofperen en mousseline van Epoisse. Bij de bereiding van de gerechten vormen originaliteit en speelsheid de uitgangspunten. Een signature-dish van Niven is granité van gin-tonic met gekaramelliseerde olijf en luchtige citroen. De kookkunsten van Niven Kunz zorgen samen met een vlotte en vakkundige bediening voor een onvergetelijke culinaire ervaring."
Wanneer is nog de vraag. Maar, zodra we wat te vieren hebben, dan is Niven Nr. 1 op het lijstje.
"Voor iedere gelegenheid de juiste plek...
Restaurant de Compagnon is en blijft een van de oudste en meest bijzondere restaurants van Amsterdam. De Bourgondische inslag van Bert en Sara van Buschbach heeft een onmiskende stempel gedrukt op klassiek, sfeervol en lekker eten in de binnenstad.
Het geheim achter dit succes schuilt in oog voor kwaliteit, eerlijke en pure producten en een absolute voorliefde voor de Fransmediterrane keuken.
Aan de Guldehandsteeg in het centrum van Amsterdam vindt u ons restaurant."
Een goede lunch bij @ChefBertus staat met stip op Nr. 2!
Wat is het toch heerlijk om dit soort verlanglijstjes te maken. Ook makkelijk voor verjaardagen ;))
