koninklijke hapjes in Vught met o.a. Thijs Vis, Johan Busio en Cees van Beurden

30 April, vanaf 13:00. Vught Centrum, tegenover ingang Marktveldpassage.

Kiwanis Club Vught presenteert op Koninginnedag met gepaste trots de zesde editie van haar miniproeverij. Opnieuw hebben vijf topkoks belangeloos hun medewerking toegezegd: Johan Busio van Parfait in Cromvoirt, Thijs Vis van ‘t Misverstant uit Den Bosch , Cees van Beurden van Ons Kabinet en Kabinext in Vught , Willemijn van der Bijl van Die Twee in Vught en Gijs Vermeulen van Spijs Culinaire Catering uit Vught. Hun normale besognes laten zij die dag achter zich om aanwezig te kunnen zijn op de Vughtse vrijmarkt.

Vanaf ongeveer 13.00 uur zal de complete brigade van koninklijke koks, leden en aanhang klaar staan om de gasten te ontvangen en te fêteren met op de tong smeltende gerechtjes in een gezellige ambiance met een goed glas erbij. Alleen al de Koninginnenhapjes maken een bezoek aan de Vughtse vrijmarkt de moeite waard.

Ontmoetingsplaats
De miniproeverij heeft zich naast de culinaire tractaties ook steeds meer ontwikkeld tot een ontmoetingsplaats voor vele Vughtenaren. Een informele sfeer, overgoten met een enkel drankje deed vele gasten tot sluitingstijd blijven.

Goede doel
Kiwanis Club Vught kan zich over de ontwikkeling van haar als culinair probeerseltje begonnen evenement alleen maar verheugen. Naast het plezier van het proeven en ontmoeten dat de bezoekers wordt geboden staat de opbrengst voor het goede doel dat dit jaar voor het evenement is gekozen. De opbrengst is dit jaar bestemd voor de verdere aanvulling van de bijdrage van Kiwanis Club Vught aan het lustrumproject van Kiwanis Nederland: de inrichting van 12 kamers in het nieuw te bouwen kinderhospice De Glind in Barneveld, samen met de inrichting van de snoezelruimte. De toezegging van Kiwanis Nederland beloopt 250.000 euro.

Serving
Kiwanis Club Vught maakt deel uit van de wereldwijde Kiwanis organisatie. Het motto van Kiwanis is “Serving the children of the world”. Ook Kiwanis Club Vught richt zich in haar dienstverlening speciaal op kinderen. Op lokaal niveau gebeurt dat onder andere via het Kiwanis Kinder Fonds Vught, dat bijspringt in bijzondere gevallen waarbij kinderen betrokken zijn, en de toerrit met gehandicapte kinderen die het afgelopen jaar aan de vaste activiteiten van de club is toegevoegd. Google op Kiwanis om te zien waar Kiwanis (Club Vught) voor staat.

Op zoek naar een Eetclub?

Kijk eens bij onze .NL collegae. Ik heb er persoonlijk geen ervaringen mee, maar ik zou zeggen, probeer het eens!

(van Eetclub.nl)

Eetclub.nl is in het leven geroepen om gastvrije mensen die houden van lekker eten en gezellig tafelen met elkaar in contact te brengen. Op de website kunnen mensen oproepen plaatsen voor deelname aan een eetclub of voor een specifiek diner, picknick of ander samenzijn.

Achter elke voordeur zijn er nieuwe mogelijkheden om mensen te leren kennen en culturele en culinaire ontdekkingen te doen. Eetclub.nl probeert Nederland zo een stukje leuker te maken.
 

Veel plezier aan tafel,

Sherif, Marleen & Frits

Het idee achter eetclub.nl

"Samen eten verbindt mensen. Tijdens het eten praat je over van alles en nog wat. Je leert elkaars cultuur en achtergronden kennen, begrijpen en waarderen, je kijkt over je eigen grenzen heen. Dat is voor mij de belangrijkste reden geweest om Eetclub.nl op te richten. Ik hoop dat andere mensen net zo veel plezier halen uit het samen eten en nieuwe vrienden maken."

Sherif"

Verlanglijstje (2) Fuiks en BIGGO, het kasteel van Rhoon.

Deel 2 van het verlanglijstje. 
Geweldig wat twitter voor een restaurant kan doen. Ik was nooit op de gedachte gekomen om in Rhoon, laat staan Capelle aan den IJsel te gaan eten. Maar de twitter activiteiten van @fuiks en @adjanssen zorgen er wel voor dat deze nu op Nr. 3 & 4 staan.

Fuiks eten & drinken is, naar eigen zeggen, zonder overdrijven één van de prettigste locaties aan de Hollandse IJssel.
Fuiks staat voor puur en natuurlijk lekker eten en drinken. Een ontmoetingsplaats in de juiste atmosfeer. Waar verse ingrediënten en variatie, een goed glas wijn en bier de boventoon voeren. Echt een plek waar je wel de hele dag zou willen blijven.


Chef Ad Janssen is een ware horeca tycoon. Zoveel zaken dat het moeilijk gaat worden om een keuze te maken. Maar, dat hebben we wel gedaan. Het meest uitnodigende is wel Biggo, het kasteel van Rhoon

BIGGO restaurant is gevestigd in Het Kasteel van Rhoon. Een unieke locatie in een rustige omgeving waar u culinair kunt genieten van de topgerechten van de kaart, die in het teken staat van de nieuwe Nederlandse keuken volgens meesterkok Ad Janssen. De opening van een eigen Wijnhuisje naast het restaurant heeft bijgedragen aan een zeer uitgebreide en verrassende wijnkaart.
In BIGGO restaurant worden dagelijks wisselende lunch- en dinermenu geserveerd. À la carte uw keuze maken kan uiteraard ook! 


Wat is het toch fijn om dit soort lijstjes te maken. 2011 zit bijna vol :D

Verlanglijstje (1) Restaurant Niven en de Compagnon.

Een mens moet iets te wensen overhouden. Toch?
Vaak is de vraag; waar gaan we een hapje eten? Op dit soort impulsieve momenten kies je snel voor iets bekends of dicht in de buurt. Deze post is dan ook meer een notitie voor mezelf, als reminder, dat er ook nog andere restaurants zijn waar ik graag nog eens ga eten.




Hoe is dit eerste deel van de verlanglijst tot stand gekomen? 
Deze eerste vier notities op de lijst komen voort uit twitter. Al enige tijd volg ik, met veel plezier, @NivenKunz en @ChefBertus. De volgende twee zijn @Fuiks en @adjanssen (alhoewel ik nog niet weet welke ik dan zou moeten proberen....)

Restaurant Niven
"Restaurant Niven serveert moderne gerechten. Veel smakelijke amuses en verrassende combinaties, zoals jonge blauwe makreel met oester of haas met cannelloni van groene kool, stoofperen en mousseline van Epoisse. Bij de bereiding van de gerechten vormen originaliteit en speelsheid de uitgangspunten. Een signature-dish van Niven is granité van gin-tonic met gekaramelliseerde olijf en luchtige citroen. De kookkunsten van Niven Kunz zorgen samen met een vlotte en vakkundige bediening voor een onvergetelijke culinaire ervaring."


Wanneer is nog de vraag. Maar, zodra we wat te vieren hebben, dan is Niven Nr. 1 op het lijstje. 

De Compagnon
"Voor iedere gelegenheid de juiste plek...

Restaurant de Compagnon is en blijft een van de oudste en meest bijzondere restaurants van Amsterdam. De Bourgondische inslag van Bert en Sara van Buschbach heeft een onmiskende stempel gedrukt op klassiek, sfeervol en lekker eten in de binnenstad. 
Het geheim achter dit succes schuilt in oog voor kwaliteit, eerlijke en pure producten en een absolute voorliefde voor de Fransmediterrane keuken. 
Aan de Guldehandsteeg in het centrum van Amsterdam vindt u ons restaurant."


Een goede lunch bij @ChefBertus staat met stip op Nr. 2! 


Wat is het toch heerlijk om dit soort verlanglijstjes te maken. Ook makkelijk voor verjaardagen ;))

Dit is LUX(E) !

Restaurant LUX, Korte Putstraat 23, 5211 KP,
 's-Hertogenbosch. Reserveren via 073-6891880 of http://www.luxdenbosch.nl.
Eten/Drinken: 9/9
Bediening: 9+ (Mariëlle, topdame)
Sfeer: Wat een prachtige tent, chic, zakelijk, maar toch Brabants gezellig.
Prijs: van 30E tot 100E per couvert

Tja, waar zullen we eens beginnen? Ik kom al jaren niet meer in de Korte Putstraat. De reden daarvoor is eenvoudig. Het lijkt wel wel een "tourist trap". Slecht eten in matige Bistro's voor te veel geld. Mij zien ze hier niet meer.
Maar......
Er is een new kid in town!
LUX(E)!
De zaak. 
Het interieur, deze zaak is is een echte aanwinst voor de Korte Putstraat. De oude Koets heeft een flinke opfrisbeurt gehad. Alle verdiepingen zijn een lust voor het oog. Beetje hip en trendy, maar zeer sfeervol. Overal kruip door sluip door. Heerlijk als een zaak zoveel hoogte heeft. Als de zaak beneden vol zit, dan is het zeker geen straf om boven te zitten. Sterker nog, de tussenvloer met een private table voor 8 personen is echt een aanrader voor het zakelijke discrete diner. Genoeg over het interieur, kortom het is een prachtige tent. We gaan eten! Dat is tenslotte toch waar het om gaat..

Het Menu
We nemen eerst een aperitief met wat snacks. Met de klok mee, op 12 uur heerlijke oesters, vers gebakken broodjes met unieke dipsausjes, bitterballen met een vulling van snert, happy heilbot en als laatste een bal van Gamba en Kreeft met een truffelmayo. *buig en klap*

Ik ga voor veilig en wil de Bisque wel eens proeven. Naar mijn mening: Een Chef die een perfecte Bisque en dito crème brulee kan uitserveren, die kan alles maken! Dit blijkt ook wel. De goed gebakken ganzenlever is een streling voor de tong. De combi met frambozenijs/cake is klassiek maar erg goed.

Als hoofd is het een beetje saai. Heeft helemaal niets met het gerecht te maken, maar wel met het feit dat we allebei hetzelfde bestellen... Het is dan ook een beetje het paradepaardje, Surf&Turf, 2 x aub :)
Geen moment spijt. Wat een fijn gerecht. Bearnaisesaus smaakt blijkbaar ook goed met een hap kreeft. Heerlijk met verse dragon. Helemaal af!

Om het even af te maken, genieten we nog even van een scropino aan de bar.

Wat is LUX een fijne tent. Waardering: De taxi meer dan waard!