Voor de puree schillen we een paar heerlijke piepers, gewoon koken met wat zout. Terwijl de aardappelen koken maken we de mis-en-place voor de puree aan. Wat room, verse knof, zout, roomboter en flink wat geraspte Parmezaanse kaas
Zodra de aardappelen gaar zijn, voegen we dit alles toe om een heerlijke romige puree te maken. Zorg ervoor dat hij niet te droog is, de pie moet namelijk nog een tijd in de oven. Dit doet me er meteen aan denken dat de oven aan mag, 180C moet genoeg zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten