Saus inkoken doe je seau. Niet te snel denken dat het goed is, het mag best bijna stroop zijn. Als de saus te dun is dan zal de pie uiteindelijk te nat worden..
We starten dus met een heel klein laagje puree om de overtollige sappen op te vangen. Daarna een lekkere laag stoof, een dikke laag puree en een lap bladerdeeg om alles heerlijk lekker sappig te houden.
In de oven en wachten maar.. Een half uur does the trick!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten